Рецепта за червена леща с ориз (канела) - Органична организация на село
Състав:
300 г жасминов ориз
150 гр. Червена леща
9 dl гореща вода
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички смлян кимион
2 мока лъжици смлени семена от кимион
2 чаени лъжички смлян кориандър
2 мока лъжици джинджифил на прах
1 мока лъжица канела
1 лъжичка мока индийско орехче
4 дафинови листа
лук, чесън.
Подготовка:
Загрейте олиото в покрит тиган и в него запържете чесъна и лука. Добавете всички подправки с изключение на соевия сос и дафиновия лист, запържете ги отново за около. 1 минута. След това изсипете лещата, разбъркайте добре в пикантното масло. След 1-2 минути препичане внимателно налейте вода, след това добавете соевия сос, дафиновия лист и измития ориз. Поставете капак върху него, оставете да заври и гответе под малък пламък под капак. Ще бъде готово след около 20 минути.