L; храна - Франция Паркинсон
Хранителни разстройства и болест на Паркинсон
От Claire Trémolières диетолог диетолог, болница Анри-Мондор, неврологично отделение.
Ролята на диетата при пациенти с болестта на Паркинсон е критична. Неговото въздействие често се взема предвид късно, когато значителна загуба на тегло или други усложнения вече са повлияли на качеството на живот на пациента. Следователно е от съществено значение да се подпомогне добре пациента, за да се ограничат всички проблеми, присъщи на заболяването и неговите лечения, като загуба на тегло поради недохранване, запек или нарушения на преглъщането.
Недохранване
Поставяйки се бавно в покрайнините на болестта на Паркинсон, недохранването е патологично състояние поради продължителен дефицит в хранителния прием (протеини, хранителни вещества) в сравнение с нуждите на организма. Характеризира се със загуба на мускулна маса и често мастна маса.
Леводопа и протеини
Протеинът е от съществено значение за поддържане на добър хранителен статус. Съдържащи се в месото, яйцата, рибата, млякото и млечните продукти, те осигуряват калориен прием и играят роля в изграждането на мускулната тъкан и в заздравяването.
Те също участват в имунния отговор. При болестта на Паркинсон недохранването може да бъде страничен ефект от лечението, тъй като леводопа се конкурира в храносмилателната система с хранителни протеини, което води до лошо усвояване на лечението и влияе върху неговата ефективност. След това някои пациенти приемат неподходяща диета с намаляване на приема на протеини пропорционално на техните хранителни нужди. Те неволно се излагат на последиците от недохранването. Важно е да се отбележи, че това храносмилателно състезание не засяга всички пациенти.
Снек без протеини ?
Можете да приемате леводопа без храна. Ако забележите храносмилателен дискомфорт, след това трябва да го придружите със лека закуска: компот, плодова паста, парче плод, мадлен, две малки краве масло, два сухара. Тези закуски също могат да се приемат, когато почувствате глад близо до приема на лечението.
Ако има храносмилателно взаимодействие между протеина и леводопа, най-добре е да вземете лечението или тридесет минути до час преди хранене, или два часа след това. Тогава той ще се усвои по-добре и това също ще улесни храненето, благодарение на намаляването на двигателните блокажи.
Нарушения поради болест
- Гадене, повръщане, промени във вкуса и обонянието, както и депресия предизвикват загуба на апетит, като по този начин намаляват количеството консумирана храна.
- Дискинезиите (неконтролирани неволни движения) затрудняват боравенето с прибори за хранене и храна и увеличават калоричните нужди.
- накрая, слюноотделянето и умората водят до проблеми с преглъщането (дисфагия).
Какво да правите всеки ден ?
Вече е важно да знаете храните, богати на протеини. Това помага за по-добър контрол на приема на протеини през целия ден. Има два вида протеин:
- Животинските протеини са основните източници на нашата храна, защото те се усвояват по-добре от тялото. Те се намират в месото, рибата, яйцата, млякото, сирената и млечните продукти; - растителни протеини, присъстващи в сушени зеленчуци (леща, бял и червен боб, нахут и др.), соеви пържоли, маслени плодове (ядки, лешници, бадеми и др.).
За да се отстрани намаляването на апетита, може да се помисли за ядене на обогатена диета чрез увеличаване на приема на протеини и енергия, без да се увеличава обема на плочата. По този начин се покриват хранителните нужди. За да получите тази „обогатена чиния“, следователно се нуждаете от източник на протеин и добавка на мазнини. Допълнителният прием на протеини ще насърчи възстановяването на мускулите и ще увеличи общия калориен обем.
Например в смесена салата можем да сложим нарязана на кубчета шунка и/или сирене, или да смесим сурово яйце в пюре, или дори да добавим мляко на прах към препарати или млечни продукти. Има много идеи, просто трябва да ги адаптирате към индивидуалните предпочитания към храната. Добавянето на животински или растителни мазнини, без добавяне на много обем в чинията, бързо увеличава калоричната стойност на чинията. Ако подхранването продължава, е възможно да се допълни с перорални хранителни добавки (CNo).
Те трябва да се добавят към ястията, но не ги замествайте. За да изберете тези добавки, най-добре е да попитате лекаря или диетолога. Основната цел е да се достави достатъчно енергия на тялото, така че то да не може повече в своите резерви и това да не предизвика промяна в общото състояние.