Овес, ефект; Приложение на Pascoe Natural Medicine

Avena sativa

Семейство: Сладки треви (Poaceae)

Когато чуете термина овес, всички се сещат за зърнени полета и овесените люспи в мюсли, които са почти нещо като синоним на здравословна закуска. Може би някои хора мислят и за фураж за коне. Овесът е известен само на малцина като лечебно растение, но може да направи много за нашето здраве и благополучие.

Овесът се отглежда като зърно от бронзовата епоха - главно в Северна Европа, защото се нуждае от много влага. Той обаче не е много подходящ за печене. Това е така, защото е с ниско съдържание на глутен. Глутенът е смес от различни протеини, които действат като лепило за тестото. Други зърнени храни като пшеница, камут, емер, лимец и спелта съдържат много от този глутен. Следователно, с помощта на мая, бакпулвер или друг набухвател, можете да направите тесто за хляб, сладкиши или сладкиши с тях. Не е толкова лесно с овес или друго брашно, което съдържа малко лепило. Печените продукти стават по-малко въздушни и сочни. Следователно конвенционалният овесен хляб обикновено има само овесено съдържание от 20%.

Защо глутенът е проблем за някои хора?

Ниското съдържание на глутен е свойство на овеса, което го прави толкова ценно през последните години за нарастващия брой хора, които не понасят добре глутена.Те реагират на поглъщането на глутен с лошо храносмилане. Тази непоносимост може да е вродена. Тогава обикновено е изключително изразено. Това състояние се нарича целиакия. Засегнатите хора трябва стриктно да избягват глутена, защото това може да доведе до масивно възпаление в стомашно-чревния тракт.

През последните години обаче феноменът на чувствителност към глутен се разпространява и много хора смятат, че диетата с ниско съдържание на глутен е по-добра за тях. Това обаче обикновено не е истинска цьолиакия, а по-скоро свръхчувствителност към този протеин. Симптомите обаче могат да бъдат също толкова тежки. Причината за това вероятно е, че собствената имунна система на тялото се активира от действително безвредния глутен и погрешно инициира защитни реакции, например чрез образуване на антитела.

Причината за това все още не е напълно ясна, но от една страна тя може да бъде свързана със значително по-високо съдържание на глутен в днешните зърнени храни, но също така и с нашите хранителни и битови навици, които оказват масивно и предимно много неблагоприятно влияние върху чревната ни флора. Това е наред с други неща отговорен също така да гарантира, че имунната система взема правилното решение „приятел или враг?“ и се бори само с „врага“, но оставя „приятеля“ без притеснение. Ако това решение е погрешно, имунната система започва своите защитни реакции. Това става забележимо при възпаление, болка, неразположение и други реакции на непоносимост.

Това се случва и с така наречения синдром на спукан черва, който е известен само от няколко години. Това е явление, при което чревните лигавици стават пропускливи и вещества от червата попадат в кръвта, които не принадлежат там. След това имунната система става активна и се защитава - което е неприятно забележимо за засегнатите.

Такава чувствителност към глутен или чувствителност към глутен може - за разлика от целиакия - да бъде временна. Това означава: Когато червата отново се успокои, лигавиците и чревната флора отново си вършат работата, глутенът обикновено се понася отново. Дотогава трябва да го избягвате или поне да го ограничавате. Тогава овесът е добра алтернатива на богатите на глутен зърнени храни. Други видове зърнени култури с ниско съдържание на глутен са ръжта и ечемикът. Просо, царевица, ориз, киноа, амарант и елда дори не съдържат глутен.

Защо овесът е толкова здравословен?

Високото съдържание на важни аминокиселини, минерали, ненаситени мастни киселини и витамини от група В го прави особено важна част от здравословното хранене. Това се дължи и на факта, че винаги консумираме овесеното зърно като пълнозърнесто. Цялото овесено зърно с външните слоеве, ендосперма и зародиша се използва за направата на популярните овесени люспи. Обилните люспи се създават чрез валцуване на цялото това зърно. Фините и меки люспи се натрошават преди валцуване. Така че овесената каша винаги е здравословен пълнозърнест продукт!

Освен това има висок дял на диетичните фибри. Овесът е богат на бета-глюкан, разтворими фибри, за които се твърди, че имат много положителни ефекти върху човешкия метаболизъм.

Овес за болки в стомаха

Овесените ядки и кашата винаги са служили като диета при стомашно-чревни проблеми. Със сигурност всички са получили каша като дете, когато ги е болел коремът. Сега се предполага, че липсата на глутен всъщност може да съставлява част от благоприятния ефект върху раздразнените лигавици на стомашно-чревния тракт.

Сякаш ухапан от овес

С този идиом ние се позоваваме на прекомерно желание за действие. Първоначално обаче тази поговорка се връща към високопоставеното поведение, което конете могат да проявят, ако са хранени с твърде много овес. Тъй като обаче германската дума Hafr означава долар, това може да е причината, поради която понякога има сексуален скрит мотив, когато се използва този идиом.

За какво още е полезен овесът?

Гъвкавост и устойчивост: това вероятно са свойствата, които свързваме със стрък овес. Всичко твърдо му е чуждо. Докато семената на други зърна седят близо до дръжката, зърната на овеса се движат свободно в хлабавите метли и следователно са изключително приспособими. Метеорологичните условия и вибрациите се понасят лесно от овеса.

Външните характеристики позволиха на нашите предци да направят извод за природата на растенията. Следователно лечителите с опит използват овес, когато пациентите вече не са в състояние да се справят със стреса, когато това се проявява в изтощение и нарушения на съня, когато лекотата е загубена или засегнатите загубят хватката си и свършат кожата си.
Популярно овесът се смяташе за лек срещу нервност и изтощение, но също така и срещу ревматизъм.

Овес в хомеопатията

Днес успокояващият ефект на овеса се използва главно в сложни хомеопатични лекарства. Цялото прясно растение се обработва за хомеопатично приложение. Хомеопатичното лекарство се нарича Avena sativa и се използва главно при нервни проблеми и проблеми със съня.

Хомеопатично използване на овес

укрепващият поддържа:

• психическо изтощение
• нервно безпокойство
• Проблеми със съня
• Затруднено концентриране

---