Отворете съвети и насоки за успеха на клуба

Съдържание

Важни разрешителни
Образование: опит и разбиране на числата
Бизнес планът като основа
Местоположението на вашия клуб
Вашата визия и оферта
Вид и размер на разходите
Финансиране и сътрудничество
Правилната правна форма
Видове маркетинг
Състав на екипа
Необходима застраховка
Контролен списък за отваряне
Поемете клуб - така работи

Хубава музика, много забавления, страхотни вечери с приятни хора - мнозина свързват това с идеята да отворят собствен клуб. Това може да е мощен мотиватор, но не бива да ви кара да забравяте, че управлението на успешен клуб означава също работа, планиране и документиране.

В тази статия ще ви разкажем кои формални препятствия трябва да преодолеете и как можете да определите курса за успех рано.

Изисквания: Какви разрешителни са ми необходими?

За клубовете и дискотеките, където се сервират напитки с алкохол, има такъв съгласно Закона за кетъринга Разрешение за ресторант (популярно: лиценз за алкохол) се изисква. Властите ще проверят три неща, преди да дадат това одобрение на вашия клуб:

Вашият човек
Помещенията
Концепцията

Вашата лична надеждност доказвате чрез a безупречно удостоверение за полицейско разрешение и едно Извлечение от централния търговски регистър Изпращане. Вие също се нуждаете от такъв Доказателство за здравни инструкции, издаден от вашия здравен отдел в общността, и a потвърждение за това, че сте част от a Инструкции за кетъринг са участвали. Тези курсове с продължителност няколко часа се провеждат редовно от промишлените и търговските камари и преподават основите на хранителното законодателство. Ако вече сте завършили стаж по гастрономия, където въпросите за хранителните закони са част от материала за изпит, вие сте освободени от това изискване.

Какво Помещения притеснения, става дума първо за, дали планът за развитие дори позволява да се използва като нощен клуб или дискотека. След това властите проверяват подробно дали са изпълнени конструктивните изисквания за стаите. Наред с други неща, това се отнася до шумо- и пожарозащита, санитарните помещения и броя на паркоместата.

Нормативните изисквания зависят от вашите концепция: Колко гости очаквате? Предлагате ли им само напитки или им предлагате и храна? Искате ли да танцувате във вашата дискотека? Ще има групи на живо?

Всички подробности за вашата оферта, от резервацията до името на клуба до интериорния дизайн, трябва да отговарят на вашата визия. Не просто изхождайте от собствените си идеи, а се опитайте да се доближите възможно най-много до желанията на вашата целева група.

В някои федерални провинции лиценз за издаване вече не се изисква. Но и там службата за обществен ред ще иска да провери дали избраното от вас място е подходящо като клуб или дискотека от гледна точка на законодателството за строителството.

Най-малко проблеми могат да се очакват, ако търсите място, в което подобно използване вече е имало. Тогава вероятно ще трябва само да се настроите и възстановите малко, за да получите одобрение. Във всеки случай ви препоръчваме, да търси контакт с властите, преди подписвате договора за наем! Получете подробни съвети и изчислете колко скъпи ще бъдат необходимите строителни работи.

Съвет за по-късно: Тъй като одобрението е тясно свързано с концепцията и използването на пространството, което описвате, можете не забравяйте да информирате властите веднага щом сте върху него промени нещо. Преместването на дансинга или намаляването на сцената може да повлияе на одобрението.

The Разрешение за ресторант или одобрение на сграда твоето местоположение от регулаторната служба трябва да най-голямото бюрократично препятствие бъдете на път към собствения си клуб или дискотека. Можете обаче да кандидатствате за него само когато планирането ви е доста напреднало, тъй като както точната концепция, така и местоположението вече трябва да бъдат определени в този момент от времето.

Ако имате разрешение в джоба си, липсва само регистрацията на бизнеса. Можете да направите това лесно и срещу малка такса в търговския офис във вашия град. Търговският офис автоматично информира данъчната служба и местната IHK за вашата регистрация.

Имам ли нужда от специфично обучение, за да отворя клуб?

Законовите изисквания за вашата професионална квалификация като клубен оператор са минимални. По същество те се ограничават до гореспоменатото участие в курсовете за кетъринг в Търговската камара.

По принцип никой не пита какво сте научили или сте работили. Но разбира се не може да навреди, Практически опит събран имам. Ако вече сте работили в модерна дискотека, дори като временен работник, със сигурност вече сте събрали някои ценни прозрения, които ще ви спасят от най-лошите грешки. За да развиете визия за собствения си магазин, трябва да се ориентирате в културната сцена и знам какво прави клуба хип и успешен мощност.

Също така a известно разбиране на числата е изгодно, ако искате да започнете собствен бизнес със собствен клуб, така че разходите да не ви прелитат през ушите и в края на месеца бюджетът да е прав. Какво друго ви липсва в търговските и организационни познания, можете да придобиете при подготовката на клубната формация и по-късно при изпълнението на вашия проект. Или вие се обединявате с други, които компенсират вашите слабости и оптимално ви допълват със своите способности.

Нашият примерен предприемач Тобиас е натрупал много практически опит като професионален музикант в събитийната индустрия. Той използва това и след това започна бизнес за себе си като мениджър на събития. Погледнете какво казва той за своята независимост:

Незаменим: добър бизнес план за вашия клуб

Както собственикът на клуба Тино Ханекамп описва в автобиографичния си роман „So Was von da“ (KiWi-Taschenbuch, 2012) Дори добре работещият клуб не е автоматично крава в брой. Главните действащи лица на книгата са силно задлъжнели, въпреки че буквално дават всичко за магазина си и всяка вечер мечето подслушва там.

За да предотвратите това да ви се случи, ви е необходим разумен бизнес план. Звучи скучно и харесва много работа? Не се притеснявайте, не е толкова лошо. На стартовата платформа ще намерите практичен инструмент, който ще ви води безопасно през отделните глави на вашия бизнес план, както и нашия безплатен шаблон за бизнес план с много примери от практиката. Ще видите: Писането е по-бързо, отколкото си мислите и ще ви помогне да организирате мислите си.

Какво чакаш?

Запишете идеята си и станете успешен

Сайтът

Важен раздел от вашия бизнес план се върти около местоположението на вашето заведение. Когато се търси правилното място, трябва да се вземат предвид не само изискванията на строителното законодателство. Става въпрос и за въпроса дали помещенията и околната среда отговарят на вашата концепция и дали тя Добре приети от вашата целева група намирам.

За разлика от други индустрии, се прилага следното: Конкуренцията стимулира бизнеса: В модерен Моден квартал ще запалка На Влизащи клиенти и отговарят на търсенето, отколкото на отдалечено търговско място - при условие, че не се опитвате да убедите аудиторията си с копие на това, което вече е там.

Обикновено обаче се изискват високи наеми за добре разположени търговски площи, които първо трябва да възстановите от приходите от вашия клуб. Вашата работа е да намерите такъв подходящ Местоположение да намеря, че можете да си позволите и това все още е от основно значение, за да може вашата целева група да го достигне бързо и лесно.

Офертата

Не всички клубове са еднакви. Логично. Затова във вашия бизнес план очертайте какво могат да очакват гостите от вас какво трябва да отстоява вашият клуб. Имаш ли един лента с приложен дансинг се има предвид? Или по-скоро един Голяма дискотека с няколко етажа? Каква роля играе Гостоприемство? Искате ли да се откроите с селекция от занаятчийски бири или коктейли, да предложите на гостите си вкусни ястия или това е? гастрономическа оферта по-скоро на заден план в сравнение с музиката?

Всички подробности за вашата оферта, от резервация до името на клуба до интериорен дизайн, трябва да отговаря на вашето зрение. Не просто изхождайте от собствените си идеи, а се опитайте да се доближите възможно най-много до желанията на вашата целева група. Вашата цел трябва да бъде, създайте ниша в нощния живот на вашия град с вашия клуб да се заемат и намиране на уникална точка за продажба, за която купонджиите ще ви обичат. Анализът на целевата група може да бъде полезен, за да опознаете по-добре потенциалните си клиенти.

A централен аспект вашата оферта е въпросът, с това, което ти (главно) генерирайте вашата печалба искам. С продажба на напитки, храна или чрез прием? Изчислете колко оборот трябва да направи всеки отделен гост на вечер, за да покрие разходите за наем, електричество, персонал, закупуване на стоки, такси за художници, GEMA и т.н. Това реалистично ли е?

Много клубове работят чрез един солидно смесено изчисление. Докато има достатъчно събития, на които къщата е пълна и се поръчват много, не е проблем, ако през останалите вечери се обръщат към по-малка аудитория.

Разходите

Важен момент във вашия бизнес план е изчисляването на разходите. За по-добър преглед трябва да разграничите разходите си според следните видове разходи:

Разходи за установяване: всичко, което се натрупва до деня на официалното установяване (например консултантски такси, допълнително обучение, такси за лиценз за ресторант или регистрация на бизнес, брокерска такса)
Фиксирани разходи и инвестиции: всички разходи, които възникват независимо от продажбите (наем, електричество, застраховка, персонал, такси GEMA, такси за изпълнители за диджеи и групи, мерки за обновяване, амортизация и др.)
променливи разходи: всички разходи, които нарастват или намаляват с продажбите (особено покупката на напитки и евентуално храна)

В зависимост от размера и типа на вашия клуб, цената на вашата формация може да варира значително. Ако поемете напълно оборудван клуб, те са доста по-ниски от това, което би ви трябвало, за да превърнете дадено място в клубна или дори да изградите ново, включително мерки за противопожарна защита и модерна музикална система.

Във всеки случай откриването на клуб не е точно едно от стартиращите предприятия с нисък капитал. Това е още по-важно, точно вашите разходи да се знайте преди да започнете. Започнете да правите математика веднага щом намерите предмет. Ако са необходими големи модификации, струва си да се обадите на специалисти. С интелигентните лизингови договори можете да запазите малките инвестиции, например в професионални осветителни и звукови системи. Попитайте в бранша и сравнете офертите.

Финансирането

След като имате преглед на разходите си, можете да започнете да мислите за финансиране. Първи въпрос: Колко собствен капитал е на разположение и колко дълг имате нужда, за финансиране на разликата?

Едва ли контактите във вашата банка ще ви паднат с ентусиазъм, когато ви хрумне идеята да отворите клуб. Рискът е много голям за кетъринг индустрията. Виж го като стимул да убедите потенциалните си финансисти с наистина добър бизнес план - защото това разбира се е възможно!

В допълнение към класическия банков заем, в Германия има различни програми за публично финансиране, които подпомагат стартиращи фирми. Разберете кои финансови партньори и опции за финансиране са подходящи за основаването на вашия клуб - например с търсачката на финанси тук на стартовата платформа.

Помислете също дали искате да бъдете подкрепени от доставчици . Много пивоварни отпускат заеми или предоставят инвентар в замяна на изключителни договори за доставка. Но не забравяйте целевата си аудитория. Ако се привържете към пивоварна, чийто образ изобщо не отговаря на гостите ви, това всъщност не ви помага. И вземете правна помощ, така че да не подписвате никакви договори.

Между другото, можете да изглеждате уверени с доставчиците си. Постоянно се опитвайте да получите най-добрите условия за себе си. В крайна сметка и двамата сте зависими от партньорството и искате да се възползвате от него.