3 прекрасни добродетели на тъмния шоколад
Искате да ядете черен шоколад. Но чувствате, че вината ви обзема. Мислите ли, че извършвате диетичен „грях“, за който тялото ви ще плати цената: затлъстяване, диабет, кариес, сърдечно-съдови заболявания? Спри се !
1) Тъмният шоколад понижава кръвното налягане, предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Вече не е тайна: шоколад защитава сърцето и кръвоносните съдове. Освен това понижава кръвното Ви налягане. Няколко проучвания го доказаха !
Например научно проучване, проведено сред 39 000 шведски жени, стигна до следните заключения:
Честотата на мозъчния инфаркт е 7,8 на 1000 при жени, които ядат по-малко от 8,9 грама шоколад на седмица,
Но това е само 2,5 на 1000 при жените, които са яли поне 45 грама шоколад на седмица.
Друг пример ? След анализ на резултатите от 7 проучвания, в които са участвали 114 000 души, учени от университета в Кеймбридж стигнаха до заключението: достатъчно е да се консумират високи дози от шоколад за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с 37%.
Защитните ефекти на тъмния шоколад върху сърдечно-съдовата система се дължат главно на неговите флавоноиди. Те имат силата:
Намалете риска от атеросклероза,
Увеличете добрия холестерол,
Предотвратете окисляването на лошото и го намалете,
Предотвратете агрегирането на тромбоцитите в кръвта,
Подобрете еластичността на стената на кръвоносните съдове.
За да научите повече за това как шоколадът намалява сърдечно-съдовия риск, прочетете статията Sensational: Няколко научни изследвания показват как шоколадът намалява сърдечно-съдовите рискове.
2) Тъмният шоколад е мощен антидепресант
Сигурно сте го виждали: трудно е да изпаднете в депресия, след като сте погълнали тъмен, бял или млечен шоколад. Напротив, ние чувстваме вълна от удоволствие и благополучие да ви нахлуе.
Това е съвсем нормално: шоколад съдържа антистресови вещества:
1) Серотонин и допамин, хормоните на щастието,
2) Магнезий, чийто дефицит ни прави чувствителни към стрес,
3) Анандамид, вещество, което, приемано във високи дози, има ефекти, подобни на тези на канабиса.
Всичко това се потвърждава от множество научни изследвания. Например, проучване, публикувано през 2009 г. в "Journal of Proteom Research", е проведено сред 30 възрастни.
В продължение на 2 седмици те консумираха 20 грама тъмен шоколад в средата на сутринта, още 20 грама черен шоколад за следобеден чай.