Отворете камион за храна всички стъпки към успеха

Камионите за храна се увеличават и привличат много предприемачи. Тази алтернатива на традиционните ресторанти е много популярна сред френското население. Нека заедно да открием всички стъпки, които трябва да знаете, за да създадете свой собствен камион за храна !

камион

Обобщение

  • През 2019 г. бяха създадени над 700 хранителни камиона във Франция.
  • Най-успешните камиони за храна са тези със силна идентичност.
  • Hedimag, Caravi или Concept Mag са сред най-известните производители на пазара.
  • Изборът на място е определящ.
  • Защо не създадете акаунт в Instagram с най-добрите си рецепти и новини от вашето заведение? ?

Все още ограничен до американския пазар преди 10 години, камионите за храна сега са от съществено значение в Европа ! Те наистина са придобили своите благородни писма в националния гастрономически пейзаж, отчитайки двуцифрен темп на растеж !

Първоначално столовите на колела (предците на камиони за храна) са били използвани за снабдяване на въоръжените сили по време на Гражданската война в САЩ през ... 19 век! През 2020 г. те станаха истинска алтернатива на традиционните ресторанти и пекарни, в ежедневието на французите. През 2019 г. бяха създадени над 700 хранителни камиона във Франция.

Искате ли да се впуснете в приключението? Не чакайте повече и открийте всички стъпки, които трябва да знаете, за да завършите проекта си !

Стъпка 1: Как да изберете вашата концепция ?

The камиони за храна най-успешни са тези с a концепция или силна идентичност. С други думи, необходимо е изградете структурирана, четлива и атрактивна оферта в очите на клиентите. Колкото по-голяма е добавената стойност в очите им, толкова повече те ще са склонни да идват и консумират у вас и толкова по-висока ще бъде средната сума на кошницата.

Някои предлагат определен вид храна, като суши, бургери, регионална кухня и т.н. Други насочват предложението си към вегетарианци, вегани и т.н. Целта е да се изгради кулинарна идентичност, която отговаря на нуждите на вашите клиенти.

За да направите своя избор, препоръчваме ви извърши проучване на пазара във вашия водосборен басейн, за да разберете по-добре структурирането на търсенето и интензивността на конкурентното предлагане. След това изградете своя бизнес план, за да разберете стойността на вашия проект, неговия потенциал за растеж и очакваните финансови резултати.

Стъпка # 2: Как да изберете юридическия си статус ?

Създателите на хранителни камиони обикновено избират следните правни статуси:

  • EIRL (Еднолично дружество с ограничена отговорност). Както подсказва името, предприемачът е такъв отговаря за размера на капиталовите си вноски в рамките на дружеството. Неговите лични активи са защитени в случай на лош бизнес и не могат да бъдат използвани за събиране на евентуален дълг.
  • EURL (Универсално дружество с ограничена отговорност). Той има същото предимство като EIRL, но се счита за негов лидер самоосигуряващ се. Той се възползва от специфична схема за социална защита, по-малко ефективна от тази на служителите.
  • The SASU (Еднолично опростено акционерно дружество) е особено гъвкави. Ежедневната му работа е определена в устава. Президентът на SASU е приложен към общата схема за социално осигуряване.
  • The статус на микропредприемач е особено лесен за създаване, управление и разтваряне. Вашият социални вноски се изчисляват на базата на постигнатия брутен оборот. Последният е ограничен до 176 200 евро за дейности по препродажба и 72 500 евро за услуги.