OTSZ Online - Загуба на риба за защита на сърцето
Американските кардиолози препоръчват да се яде (за предпочитане морски дарове) храна два пъти седмично, за да се предпазят правилно сърцето и мозъкът.
Според последните, потвърдени препоръки от Американската сърдечна асоциация (AHA), консумацията на риба два пъти седмично намалява риска от сърдечна недостатъчност, коронарна болест на сърцето, внезапен сърдечен арест и исхемичен инсулт при възрастни.
По-конкретно, AHA препоръчва да се ядат по 3,5 унции (около 100 g) сурова риба или три четвърти чаши (около 2 dl) рибни пинсети два пъти седмично. Най-вече сьомгата, скумрията, херингата, езерната пъстърва, сардините, маслото от риба тон съдържат големи количества омега-3 мастни киселини. Една доза на седмица мазна риба, напр. консумацията на сьомга съответства на дневния прием на 250 mg дълги вериги n-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA), докато много повече постна риба (напр. треска) трябва да се консумира за правилен прием на мастни киселини. Препоръките на AHA могат да бъдат намерени в изданието на Circulation от 17 май 2018 г.
Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са основна причина за заболеваемост и смъртност в развитите страни по света. Предотвратяването им е огромна задача за общественото здраве, която обхваща много аспекти, един от възможните инструменти за превенция е консумацията на рибни животи. От десетилетия полезните сърдечно-съдови ефекти от редовната консумация на риба са тема, както за пръв път се демонстрира от положителните резултати от ескимоските и японски проучвания на популацията. За да може консумацията на риба да има положителен ефект върху развитието на сърдечно-съдови заболявания, трябва да се консумират най-малко 30 грама морски дарове дневно или в небрежните страни трябва да се яде пълноценно рибно брашно поне веднъж седмично. При по-малко дневна консумация на риба полезните ефекти не съществуват или поне са неизмерими. Въпреки че редица проучвания са показали благоприятен ефект, има голям брой от онези, които не са наблюдавали такъв ефект.