OTSZ Online - Ултрамаратонисти записват мазнини

Елитните ултрамаратонци, които консумираха много малко въглехидрати, изгаряха двойно повече мазнини от преди. Изследователите смятат, че въглехидратната диета трябва да бъде преразгледана преди такова упражнение.

мазнини

Джеф Волек, професор и екип от държавния университет в Охайо, изучава 20 отлични бегачи, които редовно изминават средно разстояние от 50 км. Субектите са били на възраст от 21 до 45 години. Резултатите са докладвани в последния брой на Metabolism: Clinical and Experimental.

Сред спортистите на върха тези, които са яли малко въглехидрати, са изгаряли два пъти повече мазнини по време на максимална физическа активност, отколкото техните колеги с високо въглехидрати. „Тези спортисти, докато бягаха на бягащата пътека в продължение на 3 часа, успяха да изгорят значително повече мазнини от спортистите на богата на въглехидрати диета“, каза професор Волек. "Това ще промени коренно съветите относно диетата на спортистите преди 40 години, които досега се фокусираха върху високото насищане с въглехидрати."

Половината от 20-членната изследователска група (10 елитни спортисти) са имали 10% въглехидрати, 19% протеини и 70% мазнини в диетата си. От 10 атлети на богата на въглехидрати диета, 59% от калорийния им прием идва от въглехидрати, 14% от протеини и само 25% от мазнини. Освен това, всички условия бяха еднакви, спортистите бяха с еднакви способности, тяхната възраст, производителност, тренировка и максимален кислороден капацитет се оказаха еднакви - „двигателят не беше по-различен“, подчерта ръководителят на изследването. Работната група многократно измерва максималния прием на кислород от спортисти. През първия ден участниците се затичаха по конвейерната лента, за да определят максималната консумация на кислород и максималната скорост на изгаряне на мазнините. На следващия ден те тичаха 3 часа с интензивност, съответстваща на 64% от техния максимален кислороден капацитет. По време на бягането спортистите пиеха вода, но не ядяха, а преди това им даваха или нисковъглехидратни или богати на въглехидрати хранителни люспи за около. 340 ккал.