Гъска, маринована във вино и печена във фурната
Предстои ли ви рожден ден, Нова година или друг важен празник и очаквате ли гости? Определено се нуждаете от специална рецепта за този повод. В нашето семейство маринованата гъска винаги се е смятала за ястие с „подпис“.
Има много възможности за марината за домашни птици: това е кефир, ябълков оцет, горчица и много други. Но традиционната марината се основава на вино или винен оцет. Този метод е подходящ за тези, които имат значително време.
За да стане гъската сочна, трябва да изберете мазна, за предпочитане домашна гъска. Желателно е гъската да е млада - месото й ще бъде по-сочно. Възрастната гъска има по-твърдо месо и ще отнеме повече време за готвене.
И така, за да приготвим традиционна маринована гъска, трябва:
