OTSZ Online - Кората на ябълката предпазва от затлъстяване
Според скорошно проучване върху животни, урсоловата киселина, естествено присъстваща в ябълковата кора, осигурява частична защита на животните срещу затлъстяването и някои от неговите вредни ефекти (напр. Преддиабет, мастен черен дроб).
Изследването в Университета на Айова беше ръководено от Кристофър Адамс, който и неговите колеги стигнаха до заключението, че въпреки че урсоловата киселина може да бъде открита в увеличени количества в скелетните мускули и кафявата мастна тъкан при мишки (в присъствието на които повишен калориен прием), основната биологичните процеси все още не са проучени, така че не може да се каже, че същото важи и за хората. Работната група публикува резултатите си в PLoS ONE.
Като основна информация те наскоро стигнаха до заключението, че „урсоловата киселина засилва активността на Akt в скелетните мускули и стимулира мускулите при мишки без затлъстяване“. Akt е протеин, който играе важна роля в много клетъчни процеси, включително превръщането на глюкозата в енергия. Мускулите ефективно изгарят калории, което може да обясни защо мишките, лекувани с урсолова киселина, са имали по-нисък процент на затлъстяване, споменават изследователите.
В съобщение за пресата д-р. Доцент по вътрешни болести Адам подчертава, че този тип изследвания са важни, защото помагат да се намерят начини за лечение на загуба на мускулна маса.
„В настоящото ни проучване анализирахме ефекта на урзоловата киселина в модел на затлъстяване и метаболитен синдром при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Отново установихме само, че урзоловата киселина увеличава скелетната мускулна маса. Интересното е, че това е свързано с по-ниска честота на затлъстяване, преддиабет и затлъстяване на черния дроб “, казва д-р. Адамс.
Според ръководителя на изследването те с изненада установили, че урзоловата киселина също увеличава теглото на кафявата мастна тъкан - друг вид тъкан, която е много ефективна при използването на калории. Това предполага, че урзоловата киселина предпазва мишките от затлъстяване чрез някакъв друг механизъм.