Оцеляване с калории; вътре
За ряпата и картофената пропаганда - ситуацията с доставките в Херне по време на Първата световна война.
Населението пострада на т. Нар. Домашен фронт. Особено ситуацията с доставките стана проблематична в хода на войната. Липсваха много суровини и продукти, особено основни храни. Императорското правителство също призова в Херне, че домакините трябва да бъдат по-внимателни с картофите. Тези съобщения бяха предадени чрез плакати. Германската пропаганда завърши с един от плакатите в бойното послание: „Германският картоф трябва да победи Англия“.
През май 1916 г. военната служба по храните решава, че нормирането трябва да създаде по-справедливо снабдяване с храна за германското население. Но дори и това не подобри ситуацията. Доставките на мляко, масло, яйца и месо дори се сринаха на моменти. Особено изключително студената зима между годините 1916 и 1917, известна още като "зимата на ряпата", доведе до катастрофална жизнена ситуация за много хора, особено в района на Рур, а оттам и в Херне. С помощта на дажбени карти бяха направени опити за стриктно спазване и контролиране на нормирането. В крайна сметка дори тези карти не могат да гарантират, че населението в Херне страда от по-малко глад. Военната еуфория, която частично избухна в началото на войната при Хернер, бързо отстъпи място на огорчението, което се дължи не само на събитията на фронта, но и на лошото положение с доставките на „вътрешния фронт“. Ситуацията само бавно се подобрява отново след края на войната, но до 20-те години хляб и брашно се дават само в замяна на ваучери.
Текст: Марвин Хартман, Тобиас Рьориг, Дейвид Хьотен, Тео Ленгеман, Флориан Астрох, Тим Вормат (цялата история на проектната група на Ото Хан-гимназия; директор Корина Кох),
Редакционна подкрепа: Кристоф Хюскен
Градският архивист на Хернес Ханс-Юрген Хаген за последиците от Първата световна война върху доставките на храни в града.
До каква степен населението в района на днешния град Херне страда от понякога драматичните затруднения в доставките, причинени от Първата световна война?
Безспорно е, че хората от Herne и населението на офисите на Wanne и Eickel, които се сливат, за да образуват град Wanne-Eickel през 1926 г., са страдали от влошеното снабдяване с храни. Ако смятате, че в началото на войната все още са били предприети икономически мерки при предположението, че войната ще приключи след няколко месеца, може да си представим колко хора са претърпели както физически, така и психически затруднения в действителния четиригодишен конфликт. Дори когато войната избухна, в допълнение към патриотичния ентусиазъм, който беше изразен поне външно, имаше и покупки на хамстер с доставка на ориз, варива, кафе или консерви, които надхвърляха нормалните изисквания. Резултатът беше първото огромно увеличение на цената на тези стоки.
До каква степен германската империя е била зависима от вноса?
Германската империя беше гъсто населена, зависима от вноса държава. Веднага след началото на войната Великобритания и нейният флот бяха установили морска блокада срещу Германия. По този начин германският райх трябваше да бъде изолиран от световната търговия и по този начин от жизненоважния внос. Тази форма на икономическа война превърна глада на цивилното население във военна цел. Германският райх не е създал аварийно снабдяване с внос на зърно, което неизбежно е довело до катастрофална ситуация. Ситуацията се влоши от факта, че вътрешното производство потъна, тъй като изкуствените торове също трябваше да се внасят главно. Само чрез засилване на селскостопанското производство първоначално можеше да се противодейства на глада.
След няколко месеца обаче блокадата показа първите си ефекти. Суровините като метали, нефт, каучук, кожа и памук, както и храната стават все по-оскъдни. В същото време фронтът на войната се нуждаеше от все повече оръжия, боеприпаси и храна. Поради липса на суровини трябваше да се произвеждат заместители, като синтетичен каучук. Цялото население беше задължено да събира суровини, църковните камбани се претопяваха за военни цели.
Защо хората в района на Рур се справят особено зле в сравнение с други региони в Германия?
Общото състояние на снабдяването на населението се влоши значително в хода на войната. Особено силно беше засегната индустриалната и гъсто населена Рурска област, и то не само защото земеделските площи бяха по-самодостатъчни. В допълнение към продължаващата икономическа блокада, дефицитите в предлагането между областите на излишъка и търсенето, както и нормирането и повишаването на цените гарантираха, че населението на района на Рур, включително Herner, Wanner и Eickeler, трябваше да се бори с трагичната ситуация на така наречения вътрешен фронт.
Ако правителствените мерки бяха правилни, или щеше да има по-ефективни и ефикасни мерки от максималните цени и нормирането?
За да разберем мерките, предприети от германската икономическа политика по време на войната, трябва отново да имаме предвид погрешната преценка, че победата на германската армия е сигурна в рамките на няколко месеца. По тази причина бяха направени опити за изравняване на кръга, като производството на достатъчно военен материал, балансираното разделение на труда и войниците между икономиката и армията, поддържането на социален мир и сигурно снабдяване с храна като цели.
При подготовката на самата война обаче фокусът не беше върху адекватното финансиране на войната и доставките за населението. Размириците, причинени от първите увеличения на цените в края на 1914 г., доведоха до определянето на първата максимална цена от местните власти. Последваха мерки за нормиране. В резултат търговията на черен пазар процъфтява.
Черният пазар от своя страна доведе до по-нататъшно увеличение на цените, от една страна донесе на фермерите добри доходи, но от друга доведе до все по-несправедливо разпределение на храните.
В резултат на това може да се твърди, че стратегията за осигуряване на справедливо управление на храните чрез максимални цени и нормиране се провали. Негъвкавата бюрокрация и различните интереси на различните власти свършиха останалото.
Поуки от това са направени опити през май 1916 г. със създаването на Службата за военно хранене като централна служба по хранене за постигане на по-добро снабдяване с храна. Въпреки това проблемите не можаха да бъдат решени, въпреки че сред промишлените работници може да се забележи леко подобрение.
Основният проблем с недостига на храни и други ежедневни стоки обаче поради икономическата блокада остана.
Защо картофите станаха толкова важни в борбата на хората за оцеляване?
„Изградете още картофи! Германският картоф трябва да победи Англия ”. Този пропаганден плакат на Службата за военни храни, който днес изглежда доста странен, има сериозен и разкриващ характер. Колкото по-дълго продължава войната, поради британската военноморска блокада, ситуацията с храните става все по-заплашителна. В резултат на недостига на храна в Herne и отделите Wanne и Eickel бяха предоставени площи за отглеждане на зърно и картофи в общите зелени площи и участъци, така наречените градински градини. Картофите, които все още се използват като фураж за две трети от реколтата през 1914 г., сега се превърнаха в най-важната основна храна след хляба. От 1916 г. нататък всяка надежда се полагаше върху картофите, защото от началото на лятото на 1916 г. почти всички други важни храни бяха задължително отглеждани.
Защо шведската зима е повлияла толкова много на германското население и каква роля е изиграл шведът в него?
Службата за военни храни се опита да подобри предлагането на картофи. С перспективно планиране наличните запаси трябва да са достатъчни до следващата есенна реколта.
Но есента на 1916 г. е следващият нисък удар. Лошата реколта от картофи поради прекомерни валежи отмени всички планове за снабдяване. Като заместител на вече раздадените картофени карти се раздаваха хляб и особено ряпа, от които можеше да се направи почти всичко: супи, гювечи, пудинг, конфитюр. Ряпата дори се използва като заместител на пърженото месо. Пропагандата на Службата за военна храна се опита да направи този зеленчук приятен за населението в истинския смисъл на думата, като съветът беше, че ряпата е по-вкусна от картофа, по-питателна и по-добра за съхранение. Така наречената ряпа зима от 1916/1917 г. беше дълга и студена, а отоплителните материали бяха оскъдни. Предлагането на населението се сриваше все повече и повече. Останалата храна губи все повече и повече своята хранителна стойност поради разтягане.
В разгара на кризата с глада през март 1917 г. нуждите от храна в Херне бяха ограничени до 1100 калории. Прекалено малко, за да оцелее. За сравнение: През 1916 г. дневните нужди на нормален потребител са определени на 2800 калории за тежки и упорити работници на 4500 калории.
Разбира се, това не остана без последствия за населението. На първо място, удари възрастните хора и децата, чиято имунна система става все по-слаба и по-слаба. По-късно към тях се присъединиха работещите възрастни, което от своя страна имаше отрицателни последици за промишленото и селскостопанското производство. Омагьосан кръг! Смъртността нарасна драстично. Между 1914 и 1918 г. около 800 000 възрастни и деца умират от глад или в резултат на недохранване.
Интервю: Марвин Хартман, Тобиас Рьориг (историята на двете групи по проекта на гимназията „Ото-Хан“; директор Корина Кох)