OTSZ Online - Яжте протеини на растителна основа

Японско проучване, основано на 18 години наблюдение, показва, че консумацията на растителни протеини намалява риска от смърт.

растителна

Диетите с високо съдържание на протеини (напр. Палео диетата) стават все по-популярни, а краткосрочните последващи наблюдения описват полезните ефекти на диетите с високо съдържание на протеини: те включват загуба на тегло, задържане на мускулна сила и подобрени сърдечно-съдови рискови фактори (холестерол, кръвно налягане). Но изобщо няма значение дали привържениците на тази диета консумират животински или растителен протеин, тъй като съставът им варира значително. Успоредно с високия прием на протеини, те обикновено консумират по-малко други хранителни вещества (например растителни фибри, пълнозърнести храни), така че ефектът може да стане отрицателен.

Изследователите стигнаха до заключението, че „резултатите от тях показват, че протеините от растителен произход имат полезни ефекти върху здравето и че консумацията на протеини от растителни или рибни произведения вместо червени и преработени месни протеини увеличава продължителността на живота“

Д-р Кийт-Томас Айооб (Медицински колеж Алберт Айнщайн, Ню Йорк), като обобщава, че „изследователите са установили, че растителните протеини имат благоприятен ефект върху здравето, а замяната на преработените меса с растителни или рибни протеини увеличава продължителността на живота ". Също така предполага, че подобни изследвания генерират голямо количество данни, без да се разбира тяхното значение. Несъмнено е, че някои храни на растителна основа са отлични източници на протеини и други хранителни вещества и съдържат по-малко калории от храните, получени от животни. Въпреки това, някои растения, напр. соевите зърна и киноята са източници на пълноценни протеини (т.е. те съдържат всички девет аминокиселини, необходими на човешкото тяло), докато за повечето протеини от растителен произход не може да се каже, че го правят, липсват едната или другата незаменими за човека аминокиселини. също така разнообразното хранене се счита за правилно.