Отстъпление с пръчки Ризлинг
Още по времето, когато германските племена все още се разхождаха с бухалки, части от района на Рейн бяха покрити с ризлинги. С оглед на клубовете по това време римляните носеха
шлемове и броня с мъдра далновидност. Клубът на съзвездието срещу шлема често даваше възможност за елегантно отстъпление, при което римляните вероятно се запасяваха с пръчки Ризлинг едновременно. Можеше да е така или нещо подобно. Във всеки случай, ризлингите, които са напълно приемливи, се отглеждат в Северна Италия отдавна. Според историците # Ризлингът идва от долината на Рейн. Само Wachau обявява, че е първото, което произвежда вино за пиене от това грозде от бяло вино. Така или иначе:
Отглежданият в Германия ризлинг далеч надвишава конкуренцията си. Специалният климат, който позволява на гроздето да узрява по-бавно и най-вече шисти или червени глинести почви са отговорни за това, че гроздето произвежда сложно, елегантно вино с отличителна киселинна структура.
Тази съществена комбинация от микроклиматични условия и специални почвени условия ("тероар") може да се намери особено в Нирщайн, който принадлежи към Рейнския фронт, или в Рейнгау.
Много добрите райони за отглеждане на ризлинг включват също Рейнхесен, Франкония, Пфалц, Баден и Вюртемберг, както и лозарството със стръмни склонове в района на Мозел-Саар-Рувер. Можете да научите за винопроизводителите от тези региони в добри винотеки. Препоръчително е също да прочетете внимателно етикетите на виното.
Често термините като Schwarzriesling, Welschriesling или Greyriesling не означават истинския ризлинг. Ако прочетете "Ризлинг Ренано" на етикета на италианско вино, това означава истинският Рейн Рислинг, т.е. потомците на един
стари военни плячки от римско време.