Отслабването на ефектите от периодично ограничаване на калориите - planet sante
АВТОРИ
"Интермитентното гладуване" или гладуването се състои от редуващи се периоди на лишаване от храна и периоди на нормално хранене, обикновено с цел отслабване или коригиране на биологично разстройство.
Нарастващата днес епидемия от наднормено тегло и затлъстяване внася нов живот в диетите. Някои стават все по-популярни. Появяват се нови интереси към „периодично гладуване“, „интермитентно ограничаване на калориите“ или „ограничено във времето хранене“ (за период от 4 или 6 часа от деня). Какво да мислим за ефектите върху здравето на подобно поведение?
Проучване, проведено от международен екип (САЩ, Белгия, Италия, Обединеното кралство) предоставя нови елементи на отговора. Тази работа беше ръководена от проф. Satchidananda Panda (Лаборатория по регулаторна биология, Институт за биологични изследвания Salk, La Jolla, Калифорния) и нейните констатации са публикувани в Трудовете на Американската академия на науките (PNAS) (1) .
Краят на трите дневни хранения?
„Полагат се значителни изследователски усилия за това как специфичните компоненти на храните могат да повлияят на здравето“, казват авторите. За разлика от това, сравнително малко се знае за по-основния аспект на храненето, честотата и циркадния ритъм на хранене и потенциалните ползи от периодичните периоди без - или с много нисък - енергиен прием. Авторите също така посочват, че обичайният режим на хранене (три хранения на ден, осеяно с няколко закуски) е вид еволюционна аберация. Твърди се, че тези три хранения са доста скорошен навик, датиращ от периода на човека „ловец-събирач“ до този на човека „фермер“. Или преди около 12 000 години. По този начин този режим на хранене би бил в разрез с характеристиките и физиологичните нужди на човешкото тяло. Някои специалисти предлагат ограничаване на енергийния прием за ограничени периоди, тъй като тези на гладно могат да стимулират използването на мазнини като енергиен източник и механизмите за възстановяване на клетките.