Отслабване Тайната най-накрая откри
Уликите сочат в същата посока
Неотдавнашно проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, е в допълнение към други предишни проучвания, които доведоха до почти същите заключения относно ползите за здравето и контрола на теглото от диета, благоприятстваща храни с нисък или среден гликемичен индекс.
Това проучване сравнява диета, богата на въглехидрати, но с нисък гликемичен индекс, срещу диета с ниско съдържание на мазнини. Резултатите от това проучване показват, че хората, които са спазвали диета с ниско съдържание на ГИ, са подобрили кръвното си налягане и нивата на мазнините в кръвта по-значително от хората, които са спазвали диетата с ниско съдържание на мазнини.
Диетите с нисък ГИ получават 43% от калориите си от въглехидрати, 27% от протеини и 30% от мазнини. От своя страна хората на диета с намалено съдържание на мазнини биха получили 65% от калориите от въглехидрати, 17% от протеини и 18% от липиди. И при двете диети общите усвоени калории бяха намалени, за да се постигне 10% спад в теглото на участниците.
В края на проучването участниците в двете групи са постигнали еднаква загуба на тегло, но хората от групата с нисък GI страдат по-малко от глад и имат по-добри резултати в кръвта. Основният им метаболизъм също е намалял в много по-малка степен.
Допълнителна информация:
Как да проверите гликемичния индекс?
За да научите повече, открийте Чудото на отслабването чрез хранене и как естествено да намалите гликемичния индекс на храни и ястия:
НАТИСНИ ТУК
Пътеката изглежда ясно показва, че начинът е в контрола на въглехидратите. Не става въпрос обаче за прилагане на ограничителна диета във въглехидратите или въглехидратите, а по-скоро за осигуряване на качеството им, като се даде предпочитание на въглехидратите с нисък гликемичен индекс.
Диетите "Montignac", "South Beach" (диета в Маями) и "In the Zone" са примери за известни диети, базирани горе-долу на този принцип.
Какво е храна с нисък гликемичен индекс?
Колкото по-бързо храната кара инсулина да се отделя, след поглъщане, толкова повече се казва, че нейният гликемичен индекс е „висок“. Сега има таблици, осигуряващи GI (гликемичен индекс) на повечето храни. Основният индекс е 100 (мярка за бял хляб). Храни с индекс над 70 се считат за умерено консумирани, а храни под 50 се считат за полезни за постигане на здравословно тегло.
Храните с най-висок гликемичен индекс очевидно са храните с най-високо съдържание на глюкоза, но и с най-ниско съдържание на фибри. Има няколко вида захари: глюкоза, фруктоза, лактоза, сорбитол и др. Например, сред трите въглехидрати бялата захар има GI 92, глюкоза 135 и фруктоза 30.