Отслабване със здрав разум Mid; | Повече ▼
„Занимавам се с тази работа от 10 години: лечение на проблеми с теглото, от една страна и подмладяване на кожата, от друга.“ След университетско обучение и една година практика, Моник Льо Норман потвърди дипломата си и се зае да помага на хората да отслабнат с машини, масажи, хранителни съвети и внимателно слушане.
Яжте да, но яжте добре ! Моник Льо Норман страда от наддаване на тегло, когато е била млада. Никакъв бански, докато живееше в тропиците, подигравателните погледи на момичетата и безразличието на момчетата я накараха да се обърне към диетолог. След като достигна желаното тегло, тя реши никога повече да не възвърне теглото си като младо момиче! Сега тя трябва да посъветва: между еврейската кухня и Шабат или Рамадан да се спазват, има толкова много режими на хранене, обичаи, които трябва да се спазват, съобразителност за споделяне или лишаване от храна, които трябва да бъдат регулирани.
„Нашите органи реагират на това, което ядем и аз насочвам вниманието си към захарта, домашния ми любимец. Първо е засегнат панкреасът, орган, който не трябва да се претоварва със сладкиши или рафинирани храни като бяло брашно, хляб или картофи ".
Захари и мазнини. Суровите картофи имат правилния гликемичен индекс, но при варене, пюре или пържене захарта им се увеличава. Като паста, с изключение на пълнозърнесто. Захарта също се крие в морковите, цвеклото или царевицата, което е "нитрогликемична" бомба, тъй като тази храна еволюира заедно с индустрията, за да стане по-печеливша. Но трябва да разчитате и на черния дроб, който е отговорен за метаболизма на мазнините и който рискува да се уморите, ако е преуморен.
„Червените меса са заредени с мазнини, които ще повишат лошия холестерол, което сега е малко демонизирано. Докато рибите, дори и най-тлъстите, са полезни за доброто здраве на нашите артерии, като птици, бели меса, телешко или свинско в правилните парчета ”.