Отслабване и дъвчене, каква връзка Виржиния Ру Диетик
Като дете, вродено или чрез учене, се научихме да ядем бавно, но в зряла възраст всичко се ускорява. Нашите ритми в живота експлодират, биват ни принуждавани да ядем винаги по-бързо ... Бързо, бързо, бързо ... За да ядем и консумираме повече, в ущърб на нашето здраве и здравословното ни тегло !
Изправени пред нашата "липса на време", хранителната индустрия се адаптира, за да улесни живота ни! Предлага ни множество „бързи и лесни за консумация“ хранителни продукти без текстура: газирани напитки и плодови сокове, компоти в кратунки, кисели млека за пиене, десертни мусове, смутита, млечни шейкове, сандвич хлябове. кайма от ерзац или други меки зеленчукови палачинки, заместители на месо в стил Spontex®, неструктурирани готови ястия или напълно екструдирани зърнени храни за бързо готвене ...
За правилното храносмилане и поддържане на здравословното ни тегло, всяка храна трябва да бъде смачкана и натрошена от зъбите ни. Езикът ни трябва да може да улавя вкусовете и да смесва храната със слюнката, за да я пропие с ензими, които ще я разграждат по-лесно, преди да погълне. Този дълъг и осъзнат процес подобрява храносмилането ни и също така ни позволява да ядем количествата, от които наистина се нуждаем. Ние просто поставяме удоволствието от яденето в центъра на акта на хранене.