Отслабвайте по-добре с повече мазнини - Кетогенни - LowCarbForum - Отслабвайте здравословно, яжте здравословно
Този сайт използва бисквитки. Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате, че ние задаваме бисквитки. Още информация
Лука
Диети: По-добре отслабвайте с повече мазнини
Най-честата стратегия, препоръчвана понастоящем за диета, е тази с намалени мазнини
Вариант. Отслабването трябва да бъде най-успешно чрез повече въглехидрати и едновременното ограничаване на консумацията на мазнини. Ново проучване от 2001 г. в престижния International Journal of Obesity поставя под въпрос тази форма на намаляване на калориите за трайно отслабване.
Учените сравняват 101 здрави мъже и жени дали диетата с 20% от калориите под формата на мазнини или диета с 35% прием на мазнини е по-ефективна за отслабване. Броят на калориите е еднакъв за двете диети с 1200 за жените и 1500 за мъжете. Продължителността на проучването е била общо 18 месеца.
Участниците в проучването бяха насърчени да ядат това, което е известно като „средиземноморска диета“ с много растителна храна под формата на плодове и зеленчуци, допълнена от висококачествени растителни масла. Диетолозите провеждаха седмично тренировъчни сесии за здравословно хранене с присъстващите. Като цяло отговорът на участниците в проучването е нисък: след шест месеца само 45% от групата с диета с ниско съдържание на мазнини5 са посещавали курсовете за обучение и 64% от тестваните с умерено съдържание на мазнини. Тези цифри са намалели по време на проучването до 27% и 58% в края на първата година.
След шест месеца средната загуба на тегло и в двете групи е приблизително 5 кг. След 18 месеца субектите, които консумират 35% от калориите си под формата на мазнини, отново са натрупали малко тегло, но все още са били с добри четири килограма под изходното си тегло преди началото на проучването. Тестваните, които са консумирали само 20% от калориите си под формата на мазнини, са били с 2,9 кг по-тежки, отколкото преди проучването. Така че не само сте компенсирали отслабването с 5 кг, но сте били дори по-дебели, отколкото преди да започнете диетата.
Ако смятате, че в Германия приблизително 20% от населението, а в САЩ дори повече хора са не само с наднормено тегло, но дори и със затлъстяване, тези данни дават основание за размисъл. Резултатите поставят под въпрос преобладаващото мнение за загуба на тегло е възможно най-строгото ограничение на съдържанието на мазнини в храната. Така се оказва, че с такава диета в началото могат да се постигнат добри резултати, но намаленото тегло може да се поддържа трудно само в по-нататъшния курс. Вероятно. Диетите с много ниско съдържание на мазнини са по-малко вкусни и поради това не се поддържат в дългосрочен план. Възможно е по-високият дял на мазнините в храната, която се основава главно на плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти в смисъла на „средиземноморска диета“, да бъде по-ефективен в дългосрочен план не само за намаляване на телесното тегло, но и за поддържането му. Трябва обаче да се обърне внимание и на качеството на мазнините: ленено масло, конопено масло, зехтин и рапично масло се препоръчват за състава на мастните киселини.
McManus K, Antinoro L, Sacks F (2001): Рандомизирано контролирано проучване на умерена нискомаслена, нискоенергийна диета в сравнение с нискомаслени, нискоенергийни възрастни за отслабване при наднормено тегло International Journal of Obesity and related Метаболитни нарушения 25: 1503-1511