Отслабнете здравословно защо трябва отново да ядем тестени изделия, боб и леща - ЗАВЕДЕНИ
Източник: Гети Имиджис/Силвия Рико
Като правило не пестим разходи и усилия за здравословна диета. Истинската суперхрана отдавна е на нашите рафтове. Подценените ефекти на фибрите са показани от диетолозите в дългосрочни проучвания.
Разбира се, влакната нямат изключителна репутация. Те уж насърчават храносмилането и ви държат сити за дълго време. Екип от изследователи, водени от диетолози от университета в Отаго в Нова Зеландия, просто се опитваше да разбере колко фибри трябва да приемаме всеки ден. Правейки това обаче, учените се случиха върху ползите за здравето, свързани с диетата с високо съдържание на фибри.
Суперхрана с разлика
Лещата е била един от основните източници на храна за хората още през каменната ера. Бобовите растения имат много хранителни вещества и протеини и не е нужно да се крият от други „суперхрани“ като киноа и Ко.
Източник: WELT/Снимка: Annabell Sievert
Изследователският екип анализира 185 проучвания, в които са проследени над 4000 тестови субекта, понякога в продължение на десетилетия. Участниците в теста, които увеличиха съдържанието на фибри от по-малко от 15 грама на 25 грама на ден, показаха видимо положителни физически промени.
Например те отслабват, имат по-ниско кръвно налягане и по-нисък холестерол от преди. Освен това намалява риска от инфаркт.
Колкото повече фибри ядат хората, толкова по-големи са положителните ефекти
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Храните, богати на фибри, не само ви карат да се чувствате сити в дългосрочен план, те също влияят върху това как тънките черва абсорбират мазнините, съдържащи се в храната. Освен това фибрите осигуряват източник на храна за милиарди бактерии, които живеят в дебелото черво. Например, обработвайки диетичните фибри, бактериите произвеждат определени мастни киселини, които се абсорбират и засягат цялото тяло.
Според учените тези положителни ефекти възникват само от дневен прием от 25 грама. В идеалния случай трябва да консумираме до 30 грама фибри.
Това в началото звучи осъществимо, в края на краищата сутрешните овесени люспи са лесно над 20 грама. Уловът: много храни не са само от чисти фибри. В допълнение към плодовата захар и водата, един банан има само три грама фибри. Не е изненадващо, че повечето хора ядат значително по-малко от препоръчителната дневна доза.
Спагети alla puttanesca
Източник: WELT/Снимка: Annabell Sievert
Фибрите се съдържат в плодовете и зеленчуците, хляба и тестените изделия, направени с пълнозърнесто брашно, боб, леща и ядки
За да получите определено количество фибри на ден, е необходимо планиране. Изследователският екип установи, че например ябълка, два моркова, обелен картоф, две филийки кафяв хляб, чаша варена леща и половин чаша овесени ядки съдържат около 30 грама фибри.
Но ако промените малко навиците си и следвате няколко прости трика, можете да ядете по-съзнателно с високо съдържание на фибри, без да броите твърде много. Например, диетолозите препоръчват да се ядат картофи с кожата и да се премине към пълнозърнести продукти. Ядките и плодовете са подходящи като закуска с високо съдържание на фибри между храненията.