Отслабнете здравословно със стара рецепта във Франкфурт
Отслабнете здравословно и пирувайте вкусно едновременно, можете да го направите със старата рецепта във Франкфурт: зелен сос. Със соса, който се сервира най-добре само с варени яйца и млади картофи, пресните билки ви дават цяла витаминна бомба. За вашия Фигура на бикини едва ли можете да се поглезите с по-добър обяд.
Франкфуртският зелен сос е едно от любимите ми ястия. Роден съм и съм израснал в Хесен близо до Франкфурт ...
Всяка пролет можете да закупите 7-те билки, от които се нуждаете за зелен сос, навит на хартия, в зеленчуковия отдел или на седмичния пазар. Днес билките можете да намерите във Франкфурт през цялата година. Препоръчвам да навиете рулото хартия преди да купите, за да видите дали билките са наистина пресни.
Докато оригиналът се приготвя с много мазнини с майонеза, аз имам версия за отслабване, защото искаме да отслабнем здравословно и/или да поддържаме теглото.
Първоначално основата на зеления сос са следните 7 билки: пореч, кервиз, магданоз, пимпинела, кресон, киселец и лук. Те първо се измиват (внимавайте, може да има пясък в листата), нарязват се много ситно и се смесват с кварка и киселото мляко. Нарязайте на кубчета туршия много малка, добавете и нея и подправете със сол и черен пипер и чаена лъжичка горчица. Ако сосът все още е прекалено "сух" за вас, можете да добавите тире от добър зехтин. Обичам вкуса на добрия зехтин в соса и някои витамини се разтварят само в мазнини. Ям също картофи от яке и 1 твърдо сварено яйце. Можете също така да сгънете яйцето в соса на малки кубчета. Хммммм и толкова здравословно.
За съжаление не мога да взема билките по местоживеене на Майорка. Моят „зелен сос“ на Майорка се състои главно от магданоз, листа от целина и сок от лайм за лека киселинност (вместо киселец)
Билковият сос е витаминна бомба. Всички билки, разбира се, могат да бъдат заменени с други билки, в зависимост от вашия вкус и коя от тях получавате. За съжаление киселецът не се предлага на Майорка. В Средиземно море има "салса верде", тя е още по-концентрирана, защото не съдържа кварк или кисело мляко.
Зеленият сос е идеалният обяд или вечеря и идеалното допълнение към програмата за упражнения на програмата Forever Beauty. Малък Колекция рецепти можете да поръчате тук безплатно.