Отслабнете със зеле Яжте ПО-УМНО
Няма начин да е старомоден: От известно време зелето отново се смята за наистина готино. Това е хубаво нещо, защото класическите зимни сортове са не само здравословни, но и всички с ниско съдържание на калории и мазнини. Ето моите лични топ 3 - включително подходящи леки рецепти за следващите няколко седмици!
Що се отнася до зелето, много хора веднага се сещат за обилна и тежка домашна кухня. Нищо чудно - защото дълго време зелето не играеше основна роля в модерните и леки кухни. Междувременно това се промени. Феновете на Kohl ще си струват парите с новите рецепти. Без последващ шок на кантара. Защото, ако не комбинирате кейл, червено зеле и заострено зеле с мазни гарнитури, те са едно цяло истинска тънка храна.
Законодателят: кале
Дори ако шумът за „Кейл“ ме дразни малко, това определено е оправдано. Защото Кейл е пълна с добри съставки. Има най-високо съдържание на протеини и витамин С от всички видове зеле. Само 100 грама Krauskopf осигуряват повече от дневната доза витамин С и толкова калций, колкото малка чаша мляко. Също така съдържа витамини А и Е, важни както за красивата кожа, така и за защитата на нашите клетки. И всичко това само с 37 килокалории и 0,9 грама мазнини на 100 грама. Има и много фибри, които ще ви заситят дълго време. Определено трябва да опитате това азиатско кейл с чесън и лют пипер, картофената супа с кейл и чоризо или бистрата супа от кейл с нахут и домати. Можете също да използвате кейл, за да приготвяте леки чипс от кейл и здравословни зелени смутита!
Класиката: червено зеле
Класиката за Коледа гъска! Но червено зеле може да бъде много повече от просто гарнитура. Моят съвет: Уверете се, че го ядете суров, защото готвенето може да загуби някои от добрите му съставки. И те наистина могат да се видят: Само с 200 грама червено зеле покривате дневните си нужди от витамин С; има и много витамин К, магнезий, калий и селен. И това не е всичко: зелето получава червения си цвят от различни вторични растителни вещества като биофлавоноиди, хлорофил, индоли, феноли и естествения оцветител антоцианин. Те предпазват нашите клетки от влиянието на вредните свободни радикали и по този начин противодействат на преждевременното стареене на кожата. Добре или? Постен фактор: 100 грама червено зеле съдържат 21 килокалории и 0,2 грама мазнини. Любимите ми рецепти: салата от червено зеле и круши с горгонзола, кнедли от рикота върху ябълка, манго и червено зеле с джинджифил и кориандър - а за между тях този сок от червена ябълка с червено зеле!
Меката: заострено зеле
20 килокалории, 0,3 грама мазнини: Също така зеле е истинско леко и е един от особено лесно смилаемите видове зеле. В допълнение към аскорбиген, предшественик на витамин С, той освен всичко друго доставя и витамини В1, В2, калий и бета-каротин. Острото зеле има вкус мек и леко маслен и не обича да се готви твърде дълго. Имате ли нужда от идеи за подготовка? Няма проблем! Любителите на рибата си струват парите с ролки от камбала върху заострено зеле с билки и грозде, тези, които обичат сърдечно, могат да опитат зелевата салата Kassler, а перфектна гарнитура е пърженото заострено зеле с тофу и лимонов сос.