Отслабнете със соев протеин!

Създадено: 20 юни 2011 00:02
Променено: 20 юни 2011 г. 00:02

Консумацията на суроватка, казеин и соев протеин насърчава контрола на теглото, според изследователите от Nestlé.

Причината е не само, че те струват повече енергия за смилане от въглехидратите, но имат и по-благоприятен ефект върху чувството за ситост след хранене.

Изследователите се опитаха да отговорят дали има разлики в контрола на протеините в рамките на типовете протеини; за това бяха проучени три различни протеина - суроватка, казеин, соев протеин.

В проучването четири групи здрави възрастни са получавали храни с различен състав, но с еднакви калории. Храната от първите три групи съдържа 50% протеини, 40% въглехидрати и 10% мазнини; 50-процентното съдържание на протеин в първата група се състои от суроватка, във втората казеин и в третата соев протеин. Храната от четвъртата група е 95 процента въглехидрати. Преди и след всяко хранене, изследователите се фокусираха върху разхода на храносмилателната енергия и апетита.

---