Отслабнете Според проучване вегетарианците са по-слаби от месоядните
Тези, които избират вегетариански начин на живот, обикновено изброяват ползи за здравето, както и причини за хуманно отношение към животните. Изследване на Института Макс Планк сега разгледа по-отблизо последното - с удивителни резултати.
Фактът, че броят на изповядващите вегетарианци непрекъснато се увеличава, не е само усещане: 6,1 милиона германци вече са избрали предимно растителен начин на живот - 400 000 повече от две години по-рано.
В мащабно проучване в сътрудничество с университетската болница в Лайпциг бяха изследвани почти 9000 души, за да се установи какво влияние има вегетарианската диета върху тялото и психиката.
Участниците бяха помолени да въведат на въпросници колко често консумират отделни животински продукти през последните 12 месеца - от „няколко пъти на ден“ до „никога“.
Освен това субектите са изследвани за личностни черти с помощта на психологически тестове.
Забележителните резултати бяха публикувани в последния брой на „Хранителни вещества“ и предстоят много изненади.
Вегетарианците разчитат на повече фибри
Колкото по-малко човек разчита на животински продукти в диетата си, толкова повече средно индексът на телесна маса (ИТМ) и по този начин също изглежда теглото на човека.
„Фактът, че човек има ИТМ с 1,2 пункта средно по-нисък, означава, че той изцяло избягва определени животински продукти, като първичната [месо и риба; бележка за реакцията], и спазва вегетарианска диета“, обяснява Евелин Medawar, първи автор на публикацията.
Във връзка с едно обяснение изследователският екип основно предлага по-нисък дял на силно преработени храни сред вегетарианците.
"Преди всичко продуктите с прекомерно високо съдържание на мазнини и захар ви напълняват. Те стимулират апетита и забавят чувството за ситост. Ако се справите без животински храни, ядете средно по-малко такива продукти", казва Medawar.
Храните на растителна основа също са по-богати на фибри, което има положителен ефект върху микробиома в червата и може да ви накара да се почувствате по-бързо сити.
Тези, които се справят без месо и риба, може просто да са склонни да ядат по-малко.
Сега това ще бъде разгледано по-отблизо в последващо проучване в сътрудничество с университетската болница.
Интровертен, но не депресиран
Предишни проучвания също предполагат връзка между растителната диета и депресивните настроения.
Учените обаче не можаха да потвърдят това.
Вместо това те подозираха, че в предишните проучвания, наред с други неща, вече не са могли да бъдат изключени и без това забележимите личностни черти, за които е известно, че са свързани със склонност към депресия.
Изследователите от Института Макс Планк също не са могли да наблюдават никакви корелации за невротично поведение, което предишни проучвания са свързвали с избягването на животински продукти.
Галерия с изображения: 12 сладки, които са изненадващо вегански
Вместо това обаче може да се установи интересна друга връзка по отношение на личността. Защото очевидно вегетарианците са по-интровертни от хората, които ядат месо.
„Трудно е да се каже защо е така“, казва директорката на изследването Вероника Вит. „Това може да се дължи на факта, че по-интровертните хора са склонни да имат по-ограничителни хранителни навици или поради по-социално демаркираното си хранително поведение.
По-нататъшни проучвания биха били интересни тук, за да се установи доколко хората се идентифицират с диетата си и какви ефекти има това върху социалното взаимодействие с хора, които се хранят по различен начин.