Отслабнете с въглехидрати или мазнини di; т; енергийният баланс z; поддържа интернисти онлайн
Колко ефективна е диетата за намаляване на телесното тегло зависи изцяло от нейното енергийно съдържание. Точното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати не играе роля, според ново проучване.
Според американски лекари съставът на самата храна няма влияние върху телесното тегло (NEJM 2009, том 360, стр. 859). В обширно проучване учените сравняват историята на теглото на над 800 души за период от 2 години, които са имали различни диети с иначе подобен начин на живот. Диетата на 2 групи участници се състои от храни с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на въглехидрати: съответно 20% мазнини, 15% протеини и 65% въглехидрати и 25% протеини и 55% въглехидрати. Участниците в две други групи, от друга страна, ядат диета, богата на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати: 40% мазнини, 15% протеини, 45% въглехидрати и 25% протеини и 35% въглехидрати. Предписаните диети бяха изчислени по такъв начин, че всеки участник да консумира 750 килокалории по-малко, отколкото консумира ежедневно.
Тези различни състави не са имали пряк ефект върху телесното тегло. Например участниците са отслабнали с 3,3 килограма, независимо дали се хранят с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини. Също така няма разлика между диетите с високо и ниско съдържание на въглехидрати. Независимо от това, различните видове диета са оказали влияние върху здравето: диетите с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати намаляват особено силно нивата на LDL холестерол („лош холестерол“), докато в групата с ниско съдържание на въглехидрати добрият холестерол (HDL холестерол) се възползва най-много Във всички групи кръвното налягане и другите нива на мазнини в кръвта също спаднаха.Изследователите също така регистрираха типичен ефект, който се проявява при повечето диети: Въпреки редовните хранителни съвети, повечето от тях отново напълняваха в хода на проучването 6 килограма годишно, в края на проучването след 2 години това бяха само 4 килограма средно.
Предишните резултати от научни изследвания за ефективността на различни диети са в противоречие. Препоръките, които лекарите и диетолозите дават на хората с наднормено тегло, за да намалят теглото си, варират съответно. „Качеството на новите данни е изключително високо. Следователно резултатите са по-ясни и по-надеждни, отколкото в много по-ранни проучвания по тази тема ", казва д-р Торстен Зигмунд, диетолог в клиниката в Мюнхен-Богенхаузен. Според него проучването потвърждава, че количеството калории е определящо за загубата на тегло:" В крайна сметка може обобщете всички препоръки по темата за телесното тегло: Тези, които използват повече енергия, отколкото поемат, губят тегло, тези, които ядат повече, отколкото им е нужно, наддават на тегло - няма значение дали калориите идват от мазнини, протеини или въглехидрати ", обяснява д-р Зигмунд.