Грийнпийс призовава за две вегетариански менюта на седмица в училищните столове
Предлагането на две вегетариански менюта на седмица в училищните столове срещу едно, както е наложил законът на Егалим за десет месеца, и 100% алтернатива на зеленчуците през останалите дни, би имало много положително въздействие върху околната среда, според Грийнпийс.
„По това време на извънредни климатични условия принуждаването на децата да ядат месо или риба по време на обяда си в столовата вече не би трябвало да бъде опция“, казва екологичната организация.
От 1 ноември училищните столове трябва да предлагат едно вегетарианско хранене на седмица, съгласно закона Egalim.
Грийнпийс смята, че е "важно да се отиде по-напред сега" и публикува вторник, за да подкрепи аргумента си, проучване, което се опитва да изчисли от публични данни "потенциалните ползи за планетата" от увеличаване на вегетарианските менюта - чиния, която не съдържа месо, но може да съдържа яйца или млечни продукти - и веган - храна без никакви животински продукти - в училищните столове.
Икономии на парникови газове
Според неправителствената организация, ако всеки ден всяко второ дете е избрало вегетарианско или веган меню, това ще спести 28% до 38% от емисиите на парникови газове и 33% до 36% от разходите за контрол на замърсяването на водата, свързана с селскостопански дейности, генерирани от храната, сервирана в столовите, в сравнение с предзаконните нива на Egalim от 2014-2015 г.