Отслабнете с удоволствие и забавление - Land & Menschen Bauernblatt Schleswig-Holstein
2 ноември 2017 г. от Silke Bromm-Krieger
Аниса, инструкторът на курса Janne Koberstein, Marua, Laura, Luca, Jéyell, стажантката Anna, Aurelia и Anna-Lena (отляво) с гордост показват какво са приготвили в курса. Снимка: Silke Bromm-Krieger
Асоциацията Fördekids иска да помогне на децата и юношите с наднормено тегло да отслабнат няколко килограма по здравословен начин. Следователно асоциацията предлага програми за обучение на няколко места в Шлезвиг-Холщайн. Bauernblatt погледна през рамото на група участници в Кил, докато те готвеха здравословно.
Менюто включва минестроне, салата от китайско зеле, пържени юфка, картофени клинове, чесън и печени ябълки с ванилов сос. „Това звучи супер вкусно!“, Намерете готвачите на възраст между девет и дванадесет години, които се срещат днес в училищна кухня, за да приготвят здравословна храна. Курсът ви за готвене е част от целогодишната програма за обучение на Fördekids.
"Често е трудно за децата с наднормено тегло. Те се нуждаят от разбиране за техните нужди и подкрепа с единственото нещо, което може да премахне причината, а това е загуба на тегло", обяснява инструкторът на курса и диетолог Джейн Коберщайн.
Ако децата бяха с наднормено тегло, самочувствието и самочувствието бързо щяха да отпаднат. Дразненето или тормозът гарантираха, че засегнатите понякога се изолират. Могат да се получат психологически проблеми и социална изолация. Ето защо асоциацията предлага хранителни и поведенчески обучения, както и упражнения и консултации за родителите.
Преди да започне да готви, Джейн Коберщайн дава на децата въведение в познанието за продукта. Той представя всички продукти, които се използват в ястията днес. „Как се казва този зеленчук?“, Пита всички, вдигайки глава зеле. Децата не са напълно сигурни. Може би бяло зеле? „Това е савойско зеле, есенно-зимен зеленчук“, обяснява инструкторът.
А какви зелени шушулки са това? Джейн Коберщайн разкрива тайната: „Това са захарен грах, който се съчетава с пържените юфка“. Децата могат да откъснат лист от пресния босилек за минестроне и да го разтрият между пръстите си. Колко прекрасно мирише!
След въвеждане и измиване на ръцете, децата в екипи от по двама скоро активно се поглъщат в различни дейности: нарязване на моркови, нарязване на картофи на парчета с размер на хапка, пържене на месо. „Моля, гответе с любов!“, Призовава Джейн Коберщайн към своите чираци готвачи.
Вие и стажантката Анна бъркате от една плоча към друга. Ана е студентка по хранителни науки и доброволец като асистент. И двете жени имат отворено ухо за всички детски въпроси. „Има ли много мазнини в месото?“, Пита Лука. Той е изумен, когато Джейн Коберщайн обяснява, че в братвурст има около толкова мазнини, колкото в 3 кг пуешко месо. „Защо не опиташ пуешко месо“, насърчава го тя.
Пълната статия може да бъде намерена в изданието на Bauernblatt от 44/2017 под заглавие „Земя и хора“ и в цифровия Bauernblatt .