Отслабнете с кето диета 6 въпроса за диетолог - FIT FOR FUN
Кето диетата се смята за чудо оръжие за хора с наднормено тегло. Често забележителните истории за успех обаче могат да скрият колко много усилия и дисциплина всъщност означава кетогенната диета. Диетологът Елина Фютер обяснява.
Социалните медии буквално се разпенват преди и след снимки на успешни последователи на кето, които са успели да постигнат забележителни трансформации на тялото за кратко време с помощта на кетогенната диета.
Диетологът и редактор на FIT Елина Фютер обяснява за какво става въпрос и отговаря на шест ключови въпроса за кетогенната диета във видеото.
Колкото и ефективна да е диетата при отслабване, тя изисква не само задълбочени познания, но и прецизно планиране и много дисциплина, за да може в крайна сметка да развие пълния си ефект.
1. Какви са ползите от кето диетата?
Кетогенната диета е екстремна форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която тялото е направено да разгражда собствените си мастни резерви чрез изтегляне на въглехидрати, за да печели енергия от него.
Това състояние се нарича кетоза. На първо място, това разбира се е от полза, тъй като тялото бързо губи мазнини.
Избягвайки приема на въглехидрати и по този начин глюкоза, доколкото е възможно, нивото на кръвната захар също остава постоянно.
Това може да се прояви в по-добра концентрация, по-малко пристъпи на умора и при липса на апетит за храна.
Това състояние обаче може да отнеме до пет дни.
При тях тялото се приспособява, което първоначално може да се чувства неудобно: изтощение, храносмилателни проблеми и гадене не са необичайни през това време.
Ако обаче продължавате до началото на кетозата, много поддръжници на кето съобщават, че изведнъж се чувстват много по-енергични и активни, когато това се случи.
2. Как се разпределят макросите?
Макронутриентите или накратко "макроси" са трите хранителни групи въглехидрати, протеини и мазнини.
При нормална, здравословна диета въглехидратите трябва да са около 50 процента, мазнините 30 процента и протеините 20 процента.
Това разпределение е различно при кето диетата. За да влезете в кетоза, се използват 65 процента мазнини, 30 процента протеини и само 5 процента въглехидрати на ден. Това съответства на само 20 до 30 грама въглехидрати на ден!
За да можете да контролирате и да се съобразите с това, едва ли можете да избегнете готвенето сами и прясно.
3. Какви храни са забранени?
По принцип никакви храни не са директно забранени, тъй като в края на деня става въпрос за общото количество въглехидрати, мазнини и протеини.
Има обаче храни като захар, продукти от бяло брашно или алкохол, които дори в малки количества изчерпват дневната квота доста бързо и следователно трябва да се избягват.
Тъй като мазнините съставляват основната част от кетогенната диета, вие също трябва да разгледате внимателно кои мазнини консумирате.
Трябва да избягвате транс-мазнините, както и неблагоприятните омега-3 и омега-6 съединения на мастните киселини като тези, които се намират в слънчогледовото масло.
Здравословните мазнини, от друга страна, се намират напр. в ленено масло, семена от чиа и коноп, а също и в ядки. С последното обаче трябва да следите количеството: Особено ядки кашу също съдържат много въглехидрати едновременно.
4. Кои източници на протеин са най-добри?
Месо, риба и растителни протеинови източници са разрешени като източници на протеин.
Вегетарианците и веганите могат да преминат към лупина, соя и бобови растения например. С бобовите растения обаче трябва да внимавате да не получавате отново твърде много въглехидрати.
Нахутът и фасулът например са чудесни източници на протеини, но те също могат бързо да достигнат 5-процентното препятствие.
По-сигурни сте със зеленчуци като спанак и тиква или гъби.
5. Какви са недостатъците на тази диета?
Не може да се заобиколи проследяването на кето диетата. С помощта на приложения, например, наистина трябва да записвате всичко, което ядете през деня и пак ще се изненадате колко бързо вече сте консумирали 20-30 грама въглехидрати.
По-специално, посещението на ресторанти и храненето в добра компания може бързо да се превърне в предизвикателство, защото бързо губите контрол над собствената си храна.
В същото време измамен ден всъщност не е възможен. Защото това веднага означава, че изпадате от трудно спечеленото състояние на кетоза.
„Ако искате да отидете на кето диета, бъдете подготвени за факта, че тя ще бъде напрегната“, обобщава Елина Фютерър.
6. Кетогенно и веганско - действа?
По принцип е възможна и кетогенна диета, ако искате да се справите изцяло без животински храни.
Въпреки това, като веган, тогава има само много ограничен избор от храни.
Беконът, който е почти символичен в кето диетата, разбира се на първо място е пропуснат, но мляко, кисело мляко или маскарпоне като доставчици на протеини вече не са възможни.
С веганска диета кето диетата изисква още повече подготовка и планиране.