Храната на боговете и фараоните

Това е често срещана храна от древни времена. Арабите, но особено сирийците, имаха по-необичаен начин за получаване на масло: кожата на коза беше одрана и наполовина пълна с мляко, а останалите с въздух. След запечатването се окачваше на две пръчки и се оставяше да се люлее във въздуха, докато маслото се образува вътре.

боговете

Когато гробницата на Тутанкамон беше отворена, бяха открити много ценни предмети: кана с вино, филийки хляб и. масло. А „Съдът“, една от сцените по стените на гробницата, съдържаше следното изречение: „Тя постави масло пред тях в грандиозна чиния“. За египтяните маслото е било храната на боговете. Ранните християни вярвали, че маслото може да ги предпази от силите на злото. През XII век маслото е на висока цена, а скандинавците го сменят на бъчви с вино.

Поради съдържанието на мазнини, филия хляб с масло сутрин може да ви създаде усещане за ситост за по-дълъг период от време. Умереното количество масло предотвратява глада и затлъстяването. Една супена лъжица масло съдържа само 101 калории, а тънкият слой масло върху филия хляб има. 11 милиграма холестерол.

ЧУШКИ, НАПЪЛНЕНИ С СИРЕНЕ

НОВИ КАРТОФИ С МАСЛО И КРЕМ

ИНГРЕДИЕНТИ: 1,5 кг млади картофи, 75 г масло, 200 г заквасена сметана, 150 мл мляко, 50 г брашно, сол, копър.

ПОДГОТОВКА: Сварете картофите, нарязани на четири. Загрейте маслото в тиган, добавете брашното и гответе всичко, без да потъмнява. Добавете млякото, след това сметаната и разбъркайте, така че да не се образуват бучки. Поставете горещите картофи в купа и изсипете соса от заквасена сметана и масло. Поръсете с прясно нарязан копър.