Отслабнете с интелигентната салата от пипер и боб!

Допълнителни съвети

Ако ви харесва малко по-сърдечно, добавете няколко лукови пръстена.

съставки

• 200гр. Бял боб
• 2 малки домата
• ½ червени и ½ зелени чушки
• 1 връзка пресен магданоз
• Шепа зелени маслини
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 1 супена лъжица лимонов сок (пресен или като концентрат)
• ½ супена лъжица зехтин екстра върджин
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 щипка сол, черен пипер, сушени билки от Прованс

подготовка

1. Измийте доматите, чушките и магданоза и нарежете на парчета с размер хапка. Сложете всичко заедно в купа за салата.
2. Отцедете маслините и боба, изплакнете и добавете към зеленчуците в купата. Оставете настрана за момент.
3. За винегрета разбийте оцета, лимоновия сок, зехтина, горчицата и подправките в друга купа и сгънете в зеленчуците.
4. Оставете салатата да престои 10-15 минути.

Вкусната салата от червен пипер и боб има само около 160 ккал на порция от 70 грама.

---