Отслабнете с хляб и торта С тези рецепти работи; с!
Отслабвам и пак не минава без хляб и сладкиши? Това се получава! Като? Прочетете го сами.
Звучи твърде добре, за да е истина: отслабнете и продължете да хапвате хляб, кифлички, сладкиши и други. Но наистина ли можете да отслабнете, въпреки че продължавате да ядете хляб и сладкиши? Това е добре. Важни са само правилните съставки. Тук можете да разберете как не е нужно да отидете без нищо, когато отслабвате.
Как работи отслабването с хляб и сладкиши?
Ако искате да продължите да ядете хляб и сладкиши, докато сте на диета, трябва да преосмислите малко. Особено ако става въпрос за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Защото диетичният хляб или диетичният сладкиш трябва да се разбират напълно без пшенично брашно и индустриална захар. Не се притеснявайте: деликатесите с ниско съдържание на въглехидрати по нищо не отстъпват на моделите с високо съдържание на въглехидрати и имат също толкова вкусен вкус.
Тези най-важни основи за нискокалорично печене:
Бадемово брашно, кокосово брашно, брашно гурак (подходящ заместител на нишестето): Въпреки че тези алтернативи на пшенично брашно приличат на брашно, те имат значително по-малко въглехидрати, повече протеини и са с високо съдържание на фибри.
Тъй като имат различни съставки, те също се държат по-различно при печене от пшеничното брашно и не могат да се приемат „нормални“ рецепти 1: 1. Като правило: 50 g пшенично брашно = приблизително 1 супена лъжица кокосово брашно = около 35 g бадемово брашно.
Подсладители като еритритол и ксилитол: И двата нискокалорични подсладители, които имат малък ефект върху нивата на кръвната захар, предотвратявайки апетита за храна. Медът, брезовата захар или сиропът от кокосов цвят също са полезни за подслаждане.
Люспите на Psyllium също са добри за алтернативните сладкиши и хлябове, тъй като имат много силно свойство на набъбване и ви поддържат сити за дълго време, както и нискомаслени кварки и ябълково пюре.
Във видеото: ТЕЗИ са най-лошите грешки в диетата
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Нищо не работи без промяна в диетата!
Въпреки здравословните и нискокалорични съставки, не трябва да ядете само хляб и сладкиши по време на диета. Ако искате да отслабнете трайно и преди всичко по здравословен начин, не можете да избегнете дългосрочна промяна в диетата.
Дори когато сте на диета, трябва да продължите да консумирате всички важни хранителни вещества, за да избегнете дефицит. Повечето диети се провалят, защото някои храни са забранени. „Здравословните“ рецепти за хляб и сладкиши трябва да се разглеждат само като придружител на промяна в диетата, като вид „добрини“, в случай че се чувствате сладки.
Силке Рестемайер от Германското общество по хранене (DGE) знае: „Зависи от точното количество храна - всичко е позволено“. Това означава: зеленчуци, плодове или нискомаслени млечни продукти могат да се ядат няколко пъти на ден, докато бързо хранене или сладкиши рядко трябва да се озовават в чинията и на малки порции.
Можете също така да се насладите на тези рецепти по време на диета:
1. Кисело зеле и шоколадова торта
Съставки за 1 тиган с форма на пружина (20 см) (магазин в Amazon):
За тестото:
250 г закваска (от консервата)
125 g масло (стайна температура)
200 g еритритово злато (алтернативно половината еритрит/половината ксилитол)
4 органични яйца
Пулп от 1 шушулка ванилия
150 г обезмаслено бадемово брашно
50 г кокосово брашно
1 бр. Вайнщайн Бах на прах
1 щипка сол
250 мл студено кафе (алтернативно малцово кафе)
110 г какао за печене
Масло за матрицата
За глазурата:
100 g тъмен шоколад (поне 85% съдържание на какао)
60 г масло
60 г заквасена сметана
1 щипка сол
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 150 градуса отгоре и отдолу. Отцедете киселото зеле, изплакнете с гореща вода и изцедете добре. След това нарежете киселото зеле толкова фино, че да не се виждат конци.
2. Разбийте маслото и еритритола с миксер. Добавете едно по едно яйца и разбъркайте добре. Смесете във ванилия и двата вида брашно, бакпулвера, солта, кафето и какаото. След това сгънете киселото зеле.
3. Намаслете тавата с пружинната форма, изсипете тестото и печете във фурната на средната решетка за около 50 минути. Оставете тортата да се охлади напълно, след което я извадете от формата.
4-ти. За глазурата нарязайте грубо шоколада и бавно го разтопете с маслото в малка тенджера на ниска температура. Разбъркайте заквасената сметана и щипка сол. Намажете глазурата върху тортата и я изгладете.
Бакшиш: Оставете шоколадовата торта да кисне в хладилника поне един, за предпочитане два дни, преди да я консумирате. Ако искате, можете да украсите тортата с плодове след това.
Той става още по-нискокалоричен, ако замените заквасената сметана със заквасена сметана или заквасена сметана.
2. Хрупкав хляб от лешник
Съставки за 1 хляб:
100 г смлени лешници
100 г слънчогледови семки
50 г натрошено ленено семе
25 г смлени люспи от псилиум
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 опаковка тартар бакпулвер
50 г цели лешникови ядки
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух. Смесете всички съставки заедно, разбъркайте в 210 ml вода и оставете да киснат за около 10 минути.
2. Оформете тестото на кръгла питка и печете във фурната за 1 час 20 минути.
3. Топки за тесто за бисквитки
Съставки за 10 броя:
150 г обезмаслено бадемово брашно
40 g еритритово злато (алтернативно половината еритритол/половината ксилитол)
75 g масло (стайна температура)
1 щипка сол
40 g нарязан тъмен шоколад (най-малко 85% съдържание на какао)
1 щипка канела
Подготовка:
1. Омесете всички съставки заедно и ги разточете на около десет малки топчета. Съхранявайте в хладилник до консумация.
Бакшиш: След охлаждане можете също да потопите топките в разтопен тъмен шоколад и да поръсите с накълцани ядки.
4. Морков кок
Съставки за 6 броя:
1 малък морков (приблизително 50 g)
125 крем кварк
100 г смлени бадемови ядки
75 г натрошено ленено семе
3 яйца
2 чаени лъжички тартар бакпулвер
1/2 чаена лъжичка морска сол
5 g смлени люспи от псилиум (пазарувайте в Amazon)
25 г сусам, 10 г за поръсване
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух. Настържете на ситно моркова. Поставете всички съставки в купа и разбъркайте с лъжица, за да се образува дебело тесто. Оставете го да кисне около 10 минути.
2. Оформете тестото на шест рула с мокри ръце и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете със сусам. Печете във фурната на средната решетка за около 50 минути до златисто. Оставете да се охлади на скара.
Съвет: Ще спестите още повече калории, ако замените сметановия кварк с нискомаслен кварк.
Всички рецепти идват от книгата "Тънка торта. Отслабнете успешно с хляб и торта" на Анита Томас. Тук можете да закупите книгата директно от Amazon.