Отслабнете без килограми! - Ето я Ornish Diet Well; годни

Първоначалната идея на професора беше да разработи програма за начин на живот, която да облекчи оплакванията на хора с хронични сърдечно-съдови заболявания без лекарства. Друга цел е да се подобри състоянието на тези, които вече са прекарали инфаркт, постоянно високо кръвно налягане или преди това са опитвали различни диети без успех. Работил е и като клиницист, за да подобри диетата си при тежко болни сърдечни пациенти, повечето от които с наднормено тегло. Подобрението на участниците в теста беше забелязано още през първата година и също така се оказа, че диетата може да донесе добър успех и на здрави хора.

Как работи?

Същността на метода е консумацията на храни с максимално съдържание на мазнини 10 процента и храни с високо съдържание на фибри. Ornish напълно изгони месото от диетата, главно защото съдържа богата на холестерол животинска мазнина и защото мазнините, скрити в месните влакна, се увеличават и правят количеството консумирана мазнина непредсказуемо. Диетата трябва да избягва промишлено преработени храни, захар, алкохол, кофеин, а също така да намали количеството консумирана сол. Но можете да ядете плодове, зеленчуци, пълнозърнести хлябове и хлебни изделия с увереност. Препоръчват се подхранващи зърна, които снабдяват организма с растителни протеини. Кафявият ориз често се консумира, нискомаслено кисело мляко и обезмаслени млечни продукти обикновено се консумират само от време на време. Минималният прием на студено пресовано растително масло може да покрие количеството мазнини, препоръчано за тялото.