Отравянето на кръвта с мазна храна изостря сепсиса - FOCUS Online

Нездравословните хранителни навици може да са една от основните причини, поради които отравянето на кръвта е толкова често фатално: прекомерната имунна система напълно излиза извън контрол.

кръвта

Прекомерната реакция на имунната система към микроби в тялото е животозастрашаваща от отравяне на кръвта. В експеримент с мишки американски учени доказаха, че имунната реакция е много по-лоша при диета с високо съдържание на мазнини. От една страна, това може да обясни защо сепсисът често е особено труден за хората с наднормено тегло. От друга страна, това е вероятно причината, че случаите на сепсис са се увеличили драстично в западния свят през последните няколко десетилетия, смятат изследователите, работещи с Шантал Ривера от държавния университет на Луизиана в Шривпорт.

Фатален край в 40 процента от всички случаи

Причината за сепсиса е инфекция, която излиза извън контрол: вместо само да задейства локално възпаление за борба с патогените, имунната система създава огнища на възпаление, които се разпространяват в цялото тяло. Получените реакционни каскади постепенно водят до отказ на органите. Сепсисът е фатален в до 40 процента от случаите.

Хората с наднормено тегло са особено често засегнати от тези процеси: за тях рискът от смърт от сепсис е седем пъти по-висок от този при хора с нормално тегло. А нефаталните случаи обикновено са по-тежки при хората с наднормено тегло. Досега не беше ясно дали това се дължи на особеност на техния метаболизъм или на други причини.

Надявам се за нов терапевтичен подход

Тук се появи изследването на Шантал Ривера и нейните колеги: Те подозираха, че един от решаващите фактори могат да бъдат съвременните хранителни навици - с високо съдържание на мазнини, наситени мазнини, холестерол и въглехидрати. Тезата беше потвърдена в различни тестове с мишки: ако животните са получавали много мазна храна в продължение на три седмици, последващият сепсис е бил по-драматичен, отколкото за специалисти, които са яли конвенционална храна.

Учените се надяват, че тяхното откритие ще им помогне да разработят нови стратегии срещу сепсиса. Отправната точка може да бъде рецептор, наречен TLR-4. Той обикновено отговаря за откриването на патогени и е отговорен предимно за екстремния имунен отговор.

Изследването е публикувано в списание "BMC Physiology".