Отравяне със салмонела (салмонелоза) - причини, симптоми и лечение
A Отравяне със салмонела се нарича още в медицината салмонелоза или Салмонела ентерит определен. Както подсказва самото име, това заболяване е отравяне или възпаление на стомашно-чревния тракт от бактерии салмонела. Симптомите са подобни на стомашно-чревния грип и поради това могат лесно да бъдат подценени. Настоятелно се препоръчва медицинско лечение, особено за деца и възрастни хора.
Съдържание
Какво е салмонелоза?
През топлия сезон броят на заболяванията се увеличава отново и отново Отравяне със салмонела. Отравянето със салмонела, известно още като салмонелоза, е най-често срещаната инфекциозна болест, пренасяна с храни в Германия.
Стомашно-чревният тракт се нарушава от проникването на салмонела. Тези пръчковидни бактерии се срещат в много видове. Около 120 различни вида причиняват отравяне със салмонела при хората. Отравянето със салмонела показва различна клинична картина в зависимост от вида на бактериите. Бактериите попадат в тялото чрез развалена храна.
Не всички погълнати бактерии обаче водят до тежко отравяне със салмонела. За разлика от това, относително кратката продължителност на заболяването от един до два дни е много често.
причини
Салмонелата също е жизнеспособна в продължение на няколко месеца. Дори когато храната е замразена, те не умират и все още могат да причинят отравяне със салмонела след размразяване. Те се размножават много бързо и така постъпват в организма в големи количества, когато ядат заразена храна.
Стомашната киселина унищожава голям брой салмонели със своя бактерициден ефект. Има по-малко стомашна киселина при деца или възрастни хора. Следователно тези групи в частност са изложени на риск и страдат от тежко отравяне със салмонела дори при нисък брой салмонела. При отравяне със салмонела бактериите мигрират в червата и се установяват в чревната лигавица. Те ги увреждат, като отделят бактериални токсини. Болестта може да избухне само след няколко часа.
Симптоми, заболявания и признаци
Салмонелозата се проявява по различен начин при всеки човек. Колко тежки са симптомите зависи от това колко силна е имунната система. Болестта обикновено започва с внезапно гадене и повръщане. Пациентът страда от главоболие и екстремни спазми в корема. Освен това има водниста диария, която е много болезнена.
Тъй като бактерията атакува червата и причинява възпаление там (ентерит), кръвта също може да се появи в изпражненията поради увредената чревна лигавица. Треска се появява при около 50 процента от засегнатите. Диарията кара тялото да губи големи количества течности, което може да доведе до липса на електролити. Това се проявява в общо чувство на слабост и суха кожа.
Устната кухина и лигавиците също са сухи. Ако дефицитът на течности и електролити не се компенсира, може да се появи сърцебиене, мускулни крампи и замъглено съзнание. Обикновено симптомите изчезват след няколко дни и пациентът се възстановява. В редки случаи заболяването може да бъде тежко.
Ако бактериите достигнат до други органи чрез кръвта, те водят до тежки инфекции там. Абсцеси могат да се развият на белите дробове, черния дроб или бъбреците, ставите, менингите, вътрешната обвивка на сърцето или пикочните пътища също могат да бъдат заразени. В резултат на това е възможен животозастрашаващ салмонелен сепсис с циркулаторен колапс и органна недостатъчност.
Ход на заболяването
The Отравяне със салмонела започва с общи симптоми като неразположение, гадене и повръщане.
Има и коремни спазми и диария. Тежкото отравяне със салмонела е придружено от диария и треска. Ако протичането на салмонелоза е тежко, могат да се появят и студени тръпки. Засегнатите се чувстват сериозно зле за кратко време.
Нарушаването на чревната функция създава дефицит във водния баланс на тялото и електролитния баланс. Отравянето със салмонела също може да повлияе на сърдечната функция и контрола на температурата.
Това може да доведе до спад на кръвното налягане и дори колапс. Докато здравите и по-младите хора се възстановяват след няколко часа неразположение, отравянето със салмонела също може да бъде фатално при деца и възрастни хора.
Усложнения
Една от най-големите опасности на салмонелозата е голямата загуба на течност. Това от своя страна може да предизвика циркулаторен колапс или неуспех. Загубата на течност се дължи най-вече на продължително повръщане или постоянна диария. Липсата на течност в сухи лигавици в устата, сух език, суха, набръчкана кожа и намалено количество урина могат да бъдат разпознати.
Тъй като кръвната плазма се сгъстява, рискът от образуване на кръвни съсиреци (тромбоза) се увеличава. Това също означава, че съществува риск от запушване на кръвоносните съдове. Ако пациентът страда от предишни увреждания на бъбреците си, съществува риск от бъбречна недостатъчност.
Ако салмонелата проникне в кръвта, салмонелозата може да се разпространи по-нататък през тялото. Това увеличава риска от възпаление на черния дроб (хепатит), възпаление на жлъчния мехур (холецистит), възпаление на менингите (менингит), възпаление на белите дробове (пневмония), възпаление на сърцето (ендокардит), възпаление на прешлените (спондилит) или възпаление на костите (остеомиелит).
Освен това може да се появи реактивен артрит, заболяване на ставите. В най-лошия случай възниква животозастрашаващ сепсис (отравяне на кръвта). Друго животозастрашаващо усложнение е развитието на чревни язви, които предизвикват чревна перфорация.
Можете да намерите лекарствата си тук
Кога трябва да отидете на лекар?
Ако внезапно се появят симптоми като гадене и повръщане, диария и главоболие, може да сте заразени със салмонела. Посещение на лекар е препоръчително, ако симптомите не изчезват от почивка в леглото и почивка. Ако имате силна треска или ако забележите болезнена дефекация с кръв и слуз, се препоръчва незабавно посещение на лекар. Отравянето със салмонела често се случва във връзка с консумацията на развалена храна.
Ако симптомите се развият след консумация на яйца, месо, риба, млечен сладолед и други нетрайни продукти, трябва да се направи консултация със семейния лекар. Хората с отслабена имунна система, както и деца и възрастни хора, се нуждаят от бързо лечение. Признаците на дехидратация като намалено отделяне на урина и сухота в устата трябва да бъдат изяснени незабавно.
Ако изпитвате типичните симптоми на бактериемия, като висока температура и сърцебиене, трябва да се обадите на службите за спешна помощ. Пациентът се нуждае от стационарно лечение, за да предотврати животозастрашаващи усложнения. Отравянето със салмонела може да се лекува от семеен лекар или гастроентеролог. Ако това се случи навреме, може да се очаква положителен ход на заболяването. Повечето пациенти са до голяма степен без симптоми отново след три до четири дни. Семейният лекар трябва да бъде информиран за персистиращи симптоми.
Лечение и терапия
Лечение a Отравяне със салмонела е насочена главно към компенсиране на загубата на течност и укрепване на минералния баланс отново. Болният трябва да пие достатъчно течности. Това може да бъде леко подсладено или леко осолено.
Критерият е, че течността трябва да има вкус най-много като слъзна течност. Ако тялото вече е много дехидратирано, електролитен разтвор от аптеката също може да помогне. В случай на тежко повръщане по време на отравяне със салмонела, пациентът може да поглъща течността само в малки количества. По време на лечението на отравяне със салмонела трябва да се следят внимателно кръвоносните функции на пациента. За да облекчи червата, пациентът получава само лека храна, като бистри супи, сухари или настъргани ябълки. Това също стимулира естествената активност на червата отново.
Прилагането на лекарства за гадене и повръщане, както и лекарства за запек могат да облекчат донякъде хода на заболяването. Антибиотиците могат да се използват и в случай на тежко отравяне със салмонела. Това обаче означава, че салмонелата отнема повече време, за да се елиминира от организма и ходът на заболяването се забавя.
Последваща грижа
Отравянето със салмонела често дразни чревната нервна система. Следователно, при последващите грижи трябва да се внимава да се избегне допълнително дразнене на нервните клетки или поне да се намали рискът от това. Хората, които работят в продажбите или производството на храни и са се заразили със салмонела, трябва да се въздържат от работата си, докато салмонелозата отшуми.
Важна част от последващите грижи при отравяне със салмонела е диетата. Това включва редовния прием на течности на кратки интервали. Трябва да продължи два до три дни след отшумяване на симптомите. Пациентът отнема две до три глътки хладка вода на всеки 10 до 15 минути. Пиенето на традиционно консоме или чай като чай от лайка, копър, анасон или ким също се счита за полезно.
Около три до четири дни след подобряване на симптомите, трябва да консумирате само леки храни, които съдържат малки порции. Препоръчват се варени моркови, ориз, малки количества банани и меко сварени овесени люспи без трици. От четвъртия ден нататък ястия, съдържащи протеини, като варено пиле, могат да се сервират отново. За разлика от това, през първите десет дни трябва да избягвате червено месо, захар, колбаси, млечни продукти, подсладени напитки, сладкиши, ядки и пълнозърнести продукти. Също така може да има смисъл да се дава пробиотик, който съдържа полезни бактериални щамове, които укрепват чревната флора.
Можете да направите това сами
При съмнение за отравяне с самонела трябва незабавно да се потърси лекар или най-близката болница. Като мярка за самопомощ срещу често агонизиращата диария са се доказали естествените лекарства, които са способни да свързват токсините в червата. Лечебната земя, която се поглъща разтворена във вода, е особено ефективна. Тези препарати се предлагат на гише в аптеките и аптеките. Подобен ефект се приписва на семена от бълхи и люспи от псилиум, които се продават главно в магазините за здравословни храни и биомаркетите.
Тежката диария и повръщането правят тялото много дехидратирано. Ето защо е важно засегнатите да гарантират, че имат достатъчно количество течности и минерали. Зеленчуковият бульон е особено подходящ, защото високото съдържание на сол помага на тялото да съхранява водата в тялото. При тежки случаи или в случай на продължителна диария също може да бъде полезно да приемате хранителни добавки, особено мултиминерален препарат. Освен това засегнатите трябва да се успокоят и по възможност да останат в леглото, за да може тялото да се възстанови възможно най-бързо от инфекцията.
Тъй като салмонелата е силно заразна, също е важно да се гарантира повишена хигиена. В никакъв случай заразеното лице не трябва да приготвя храна за семейството. Чаши, чинии и прибори за хранене не трябва да се споделят с други хора и трябва да се почистват с вода най-малко 60 градуса. Съществува и риск от инфекция с намазка при споделяне на кърпи или други хигиенни артикули.