Отравяне със салмонела - инфекция със салмонела Моето здраве
Отравянето със салмонела е инфекция с бактерии от салмонела. Всичко, което трябва да знаете за симптомите, причините и лечението на салмонелни инфекции.
Синоними
определение
Разговорният термин отравяне със салмонела означава клинична картина, която лекарите наричат салмонела ентерит. Това възпаление на червата (ентерит) е само една форма на салмонелна инфекция. Други форми на салмонелоза са коремен тиф и паратиф.
Всички салмонелози се причиняват от бактерии Salmonella. Видът заболяване зависи от това какъв вид салмонела причинява инфекцията.
- Бактериите Salmonella enteritidis и Salmonella typhimurium причиняват салмонела ентерит (повръщане и диария).
- Salmonella typhi и Salmonella parathyphi (A, B, C) причиняват тиф и паратиф.
честота
В Германия отравянето със салмонела е по-рядко, отколкото предполагат заглавията. Годишната честота е около 65 случая на 100 000 жители средно в дългосрочен план. Ентеритът на салмонела е най-често при малки деца и възрастни хора.
Честотата на салмонелозата варира значително. Институтът "Робърт Кох" (RKI) регистрира около 13 500 случая на докладваното заболяване през 2018 г. През 2017 г. имаше повече от 14 200 случая. Това прекъсва намаляващата тенденция от 77 000 болести (2001 г.) до почти 13 000 болести (2016 г.).
През 2019 г. броят на отравянията със салмонела изглежда се увеличава над нивото от предходната година. През първите 38 седмици броят на 9 577 случая е малко по-висок в сравнение със същия период на предходната година (9 426).
Тифът и паратифът се появяват само спорадично в Германия.
Всяка година около 150 000 души по света умират от салмонела ентерит и около 200 000 се поддават на коремен тиф. В Германия по-голямата част от смъртните случаи идват от райони с криза и глад и рядко имат достъп до медицинска помощ. През 2014 г. имаше около 16 000 случая с общо 17 смъртни случая.
Симптоми
Бактериите салмонела се размножават в червата и отделят токсини, които дразнят чревната лигавица. Това възпаление води до повече или по-малко тежка диария и повръщане.
лечение
Простият ентерит на салмонела при иначе здрави хора обикновено преминава сам по себе си в рамките на една седмица.Лекарственото лечение с антибиотици рядко е необходимо или полезно. Причината: тялото отделя бактериите дори без помощта на лекарства.
Лечението на салмонелен ентерит е насочено главно към компенсиране на загубата на течности и електролити, причинена от диария.
След инфекция със салмонела хората могат да станат постоянни екскретори на салмонела. В тези случаи и когато са заразени с коремен тиф или паратиф салмонела, се използват широкоспектърни антибиотици като ампицилин, ципрофлоксацин или цефалоспорини.
В случай на упорити постоянни екскретори, също се използват комбинации с ципрофлоксацин и широкоспектърен цефалоспорин като цефтриаксон или триметроприм сулфаметоксазол и амоксицилин, в зависимост от индивидуалната чувствителност към антибиотици.
прогноза
Инфекциите със Salmonella enteritidis обикновено са безвредни за здравите хора. За хора с отслабена имунна система или лошо общо състояние тази форма на отравяне със салмонела също може да бъде фатална.
предотвратяване
Салмонелата се размножава предимно в месо, особено в птици и яйца. Затова трябва да обърнете внимание на възможно най-добрата хигиена при работа с такива продукти. Това е особено вярно през лятото, тъй като салмонелата се размножава много бързо при температури над 10 градуса.