Отравяне с риба Ciguatera - наблюдател

Отравяне с риба Ciguatera

1. Общ преглед

В частност в Карибския, Индийския и Тихия океан, яденето на различни видове риби може внезапно да сложи край на радостта от почивката: чрез това, което е известно като отравяне с риба ciguatera. Самите риби са нетоксични, но те поглъщат специално токсично вещество с храната си, което се натрупва в тъканите им.

С това отравянето с риба Ciguatera е едно пасивно отравяне с риба, тъй като причинителят отрова пасивно навлиза в хората чрез консумация на риба. Подобно отравяне с риба не е необичайно: В допълнение към отравянето с риба ciguatera, пасивното отравяне на риба включва и отравяне от риби, които имат мускули (фугу) в Япония. Трябва да се разграничи от това активно отравяне с риба, при които риба активно причинява отравяне чрез транспортиране на отровата в човешкото тяло - обикновено чрез ужилване (напр. в случай на скатове).

Отравянето с риба Ciguatera също е едно от специфично отравяне с риба, причинени от специална отрова (токсин). Такива отрови са отговорни за около осем процента от всички отравяния с риба, като отравянето с риба Ciguatera е най-често срещаното специфично отравяне с риба в целия свят. Причинява се от невротоксините Цигуатоксин и Майтотоксин. Тежестта на симптомите, които причиняват, зависи от теглото и възрастта на засегнатото лице и количеството погълната отрова. Тази за отравяне с риба ciguatera типични признаци е обратно усещане за топлина и студ: Засегнатите възприемат контакта със студена вода или студен въздух като горещ. Първи симптоми Отравянето на риба Ciguatera обаче е:

• пот,
• Изтръпване и
• Горя,

особено в областта на устата. При по-нататъшното протичане на отравяне с риба ciguatera ръцете, краката и лицето също се чувстват вцепенени. Могат да се появят и следните симптоми:

• втрисане,
• виене на свят,
• гадене,
• Повърнете,
• Диария и
• Мускулни спазми.

Симптомите на отравяне с риба ciguatera могат да продължат месеци. Няма противоотрова - лечението е насочено главно към намаляване на симптомите на отравяне. Тъй като отговорните отрови са топлоустойчиви, човек може да предотврати отравяне с риба ciguatera само като напълно избягва рибни ястия.

За разлика от специфичното отравяне с риба, като отравяне с риба Ciguatera, най-често срещаната форма на хранително отравяне от риби по нашите географски ширини се дължи на обрастването им с вируси и бактерии, което се причинява например от неправилно съхранение или нехигиенични условия при продажба на риба. Такова отравяне с риба е предимно безвредно. Всякакви стомашно-чревни оплаквания се лекуват бързо и лесно.

---