Отпадъци, свързани с наднорменото тегло - Обсерватория за храни

Изхвърлянето на неизядена храна не е просто разточителство. Съществува и фактът, че консумирате твърде много. Глобалната епидемия от наднормено тегло и затлъстяване води до много по-високи екологични разходи, казват изследователите.

The отпадъци храната е бич за планетата и нейните природни ресурси. Прочетете по този въпрос: Хранителните отпадъци, неприемлив лукс. Но не само хранителните продукти се изхвърлят от ресторанти, супермаркети, частни лица и производители. Отпадъците също са пряко свързани с прекомерната консумация на храна и следователно с наднормено тегло или към„затлъстяване. Екологичните разходи биха били много по-високи от изхвърлянето.

Два милиарда хора с наднормено тегло или затлъстяване

Днес се изчислява, че близо два милиарда души са с наднормено тегло или засегнати от затлъстяване. Тази ситуация води до прекомерна консумация на храна, оценена на 140 милиарда тона храна. Според проучване, публикувано от Frontiers in Nutrition, това разходи за храна би бил 100 пъти по-висок от отпадъците, свързани с неконсумацията на произведената храна (1,6 милиарда тона годишно).

---