Спагети от сладки картофи с лют пипер и ванилия Fuchs Condimente Румъния
Те изобщо не са обикновени спагети: горящата подправка от лют червен пипер, съчетана с финия аромат на ванилия, придава на този препарат специална нотка.
съставки
50 г сушени домати
100 мл преварена вода
700 г сладки картофи
2 червени лука
400 г чери домати
2 портокала
100 г рукола
шушулка ванилия на Fuchs
30 г каперси в оцет
50 г борови семена
½ чаена лъжичка смлян чили Fuchs
50 г черни маслини
8 супени лъжици зехтин
Хранителна стойност на порция
| Калорична стойност: | 1980 kj (472 kcal) |
| дебел: | 27,1 g |
| от които наситени мастни киселини: | 4 g |
| въглехидрати: | 20,9 g |
| от които захари: | 8,4 g |
| протеин: | 8,2 g |
| Сол: | 1,4 g |
Подготовка
Нарежете сушените домати на малки кубчета и ги сложете във вряща вода. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на две, така че да изглежда като спагети. Обелете лука и го нарежете на ивици. Измийте доматите и ги нарежете наполовина. Измийте портокалите и ги изцедете. Измийте руколата, подсушете я и я нарежете. Нарежете шушулката ванилия по дължина и отстранете семената. Отцедете каперсите. Запържете кедровите ядки в тиган, без да добавяте мазнина до златисто кафяво.
Загрейте 3 супени лъжици зехтин в тиган, добавете лука и доматите и варете 5 минути. Изсипете портокаловия сок. Добавете ваниловите семена, лют пипер, каперси и домати и гответе 4 минути. Поставете соса в купа.
Поставете отново тигана на котлона и загрейте останалото масло. Поставете спагетите в тигана и оставете да къкри 4 минути. Смесете съставките в купата с пастата, маслините и 2/3 от руколата и ги загрейте.
Поставете отново тигана на котлона и загрейте останалото масло. Поставете спагетите в тигана и оставете да къкри за 4 минути. Смесете съставките в купата с пастата, маслините и 2/3 от руколата и ги загрейте.