Относно конското месо, всичко, което трябва да знаете, когато изпращате конско месо
Какво говори за конско месо?
Конското месо е добра алтернатива, тъй като ...
... се понася много добре
... съдържа само около 103 калории на 100 g
... е с ниско съдържание на холестерол (само около 60 mg на 100 g)
... е с много ниско съдържание на мазнини
... е много богата на протеини
... съдържа много минерали
Конско месо, месо на къси разстояния!
Ние знаем откъде идват нашите коне, защото ...
Всички коне, които идват във фермата ни, идват от околностите ни!
Конете или са взети от нас, или са донесени при нас от собствениците.
Животните са заклани без стрес в нашата компания.
Чрез постоянен контрол по време на закупуване и производство, ние можем да ви предложим продукти с най-високо качество!
Как е на вкус конското месо?
По отношение на вкуса конското месо се намира някъде между говеждото и дивеча.
Има естествено остър вкус.
Как изглежда конското месо?
Конското месо е наситено червено, с интензивен цвят.
МЕСНИТЕ ЧАСТИ НА КОНА И ИХ УПОТРЕБА
КАКВО СЕ ПРАВИ ОТ КОНСКО МЕСО?
Ние произвеждаме разнообразие от колбаси и месни специалитети от конско месо:
Освен готови месни продукти, ние също носим,
Варени колбаси в различни варианти,
Специализирани сурови колбаси и шунка,
Разполагаме и с многобройни готови ястия с конско месо.
Можете да видите много от нашите продукти тук в магазина и да ги купите, ако искате.
Благодарение на нашия 90-годишен опит, ние можем да ви предложим добри и вкусни конско месо и колбаси!
НЕ СЕ ОТВАРЯ ЗА КЛАНЕ!
Конете, заклани от нас, идват най-вече от ферми или от спортни и хоби съоръжения в нашия район.
Там те се отглеждат по много подходящ за видовете начин и се хранят оптимално (без месо).
Ще бъдете прибрани от нас на кратко разстояние.
Транспортът е нежен и без стрес.
За опитния месар важи следното: без стрес и нежен транспорт гарантира добро качество на месото.
Ние държим всичко в една ръка, за да доставим оптимален продукт на нашите клиенти!
ЦЕННА ХРАНА
Конското месо се характеризира с ниско съдържание на мазнини и холестерол.
Конското месо е много богато на протеини.
Конското месо е богато на ненаситени мастни киселини и витамини.
Конското месо е богато на микроелементи, особено магнезий, желязо и цинк.
Ниското съдържание на мазнини помага при сърдечно-съдови проблеми и в подкрепа на диети.
ИНТЕРЕСНО
Съвети и трикове за приготвяне на конско месо
Месото
Конското месо може да се сравни с говеждото. Всичко, което може да се направи с телешко месо, може да се приготви и с конско месо. Единствената разлика е във времето за готвене на месото. Печеното конско месо (напр. Шире, рулади, гулаш или печено гърне) има време за готвене от 2 до 2,5 часа в тенджера за яхния или 45 минути в тенджера под налягане. Ако комбинирате конско месо със свинско, моля, помислете за по-краткото време за готвене на свинското месо. Трябва да го добавите по-късно.
Подправките
За да не се фалшифицира добрият месен вкус на конско месо, сол, черен пипер и червен пипер са достатъчни за подправка. Ако искате вашето печено конче да има особено пикантен аромат, има два варианта: Можете да натриете месото с подправки и билки и след това да го покриете в хладилника за една нощ. Или поставяте месото в марината от вино, билки и малко груб пипер за една нощ, за да му придадете много специална нотка!
Сосът, който получавате при задушаване на конско месо, е много вкусен. Можете обаче да прецизирате това малко. Когато задушавате месото, добавете кубче сос за тъмен сос, малко червено вино и тире крем крем или оставете нарязаните домати и лук да задушат с него.
Обработката
Можете да предотвратите деформация на печеното месо по време на печене, като го увиете с кухненски канап. Разбира се, ние също се радваме да се погрижим за опаковането на месото вместо вас.
Гарнитурите
Червеното зеле е много добър зеленчук с рулади например. Освен това брюкселското зеле, карфиолът, кольраби и маслените зърна имат отличен вкус с конско месо.
Конски пържоли
Поставете конските пържоли с малко мазнина в горещия тиган и след това запържете за 2 до 3 минути от всяка страна. След това нарежете за кратко и продължете да пържите на слаб огън до желаното състояние на готвене. Поставете парче алуминиево фолио отдолу, когато печете мариновани пържоли на скара. Това предотвратява капенето на масло от марината в жаравата. Конската пържола с задушени гъби и лук е бърза и винаги вкусна!
Препоръка за напитки
Сухото червено вино има отличен вкус с много ястия от конско месо.
С помощта на тези съвети ще се забавлявате много, наслаждавайки се на вкусни ястия от конско месо.