Относно чувствителността към лактоза
Щракнете тук, за да изтеглите информация за алергени, холестерол и фибри!
Относно чувствителността към лактоза
Какво е лактоза? Лактозата е естествена двойна захар (дизахарид), намираща се в млякото и някои млечни продукти, които не могат да се усвоят директно.
Какво е чувствителност към лактоза?
Лактозата се усвоява физиологично в тънките черва, където се разгражда от ензима лактаза до прости захари (глюкоза + галактоза), които вече могат да бъдат усвоени.
В организма липсва ензим, наречен лактаза, или има ниски нива, така че млечната захар пътува непокътната в дебелото черво. В дебелото черво се използват бактерии от нормалната чревна флора и се образуват веществата, отговорни за симптомите (например: водород, метан, сероводород).
Непоносимост ≠ алергия!
Няма чувствителност към мляко!
АЛЕРГИЯ
Алергенът в храната (обикновено белтъчен) създава имунен отговор.
Развитието на алергична реакция не зависи от количеството консумирана храна. Алергията към краве мляко е истинска хранителна алергия, симптомите се дължат на нарушение на имунната система.
НЕТОЛЕРАНТНОСТ
Това не е имунологичен процес, тялото ни не произвежда антитела.
Появата и тежестта на симптомите зависи от количеството консумирана храна.
Чувствителността към млечна захар, известна също като непоносимост към лактоза, не се причинява от алергии, ензимен дефицит или намалена функция.
Определяне на непоносимост към лактоза
Тест за издишване на водород
Тестът с множество измервания на тест на гладно с тестова напитка, съдържаща лактоза, е най-безопасният начин за показване на чувствителност.
Тест за генетична непоносимост към лактоза
Той показва възможността за непоносимост към лактоза, може да се предвиди възможното по-късно развитие на чувствителност. Устната лигавица се маже.
Какво да правите и да ядете, ако подозирате чувствителност към млечна захар?
Свържете се със специалист! Други видове проблеми могат да причинят подобни симптоми, затова се консултирайте с личен лекар, който ще ви насочи към гастроентерология. След поставяне на диагнозата се консултирайте с диетолог!
Диетата за непоносимост към лактоза се определя от „индивидуалната поносимост“, която е функция от ензимната активност на лактазата. Това означава, че има пациенти, които могат да консумират определено количество лактоза, докато други са принудени да следват пълна диета без лактоза.