Семена от чиа, c; какво е храненето със затлъстяване

Публикувано на 4 юни 2017 г.

Семената от чиа се предлагат редовно за техните предимства. Но какво е всъщност?

Някои биха казали, че името е просто „странно“, да не кажа отблъскващо ...

Произход

Ацтеките са използвали тези семена като основен елемент за диетата си. След това културата спира с пристигането на испанците и следователно с изчезването на тази цивилизация. През 90-те години чиа се завръща в Перу благодарение на компания, която го отглежда заради богатството му на омега-3. Канада и по-специално Торонто е в челните редици на потреблението си, но също така проучва тези възможни добродетели.

Състав

За 100гр
Мазнини	33,9 g или%
Наситени мазнини	4 g или%
Мононаситени мазнини	2 g или%
Полиненаситени мазнини	25,9 g или%
Омега 3 (алфа-линоленова киселина)	18,9 g или%
Омега 6 (гама-линолова киселина)	6 g или%
Захари	2,6 g или%
Влакна	29,6 g или%
Протеин	22 g или%
Калций	0,446 g или%
Желязо	0,006 g или%
Витамин Ц	0,0038 g или%

В сравнение с ленените семена, те имат 40% по-малко омега-3, 50% повече фибри, два пъти повече калций (дори ако съдържанието на калций в него остава ниско). Те също имат интересна омега-6, гама-линолова киселина, наполовина по-малко от маслото от пореч и почти толкова, колкото маслото от вечерна иглика.

Как да го консумираме ?

---