Откриване на китайската диета - излизане в Реймс
Това не е китайска кухня.
В Китай храната се е специализирала в продължение на хиляди години в поддържането и поддържането на жизнеността, за да поддържа оптимално здраве.
Западната диетология описва храни според количествен или аналитичен подход: калории, протеини, липиди, витамини, минерали.
Китайската диетология използва други критерии и се интересува от ефекта на храната върху тялото. Разграничаваме природата, вкуса, тропизма на храната.
По този начин лошата диета предизвиква нискокачествена енергия, вредна за здравето и жизнеността.
За китайците яденето е лечебно.