Открийте вегетариански рецепти

Индия и нейното безброй култури, езици, религии е въплъщение на вегетариански и гурме рецепти, пълни с вкус. Всъщност много индийци са последователи на лакто-вегетарианската диета (мляко, но без яйце и без месо), било по религиозни причини, било по икономически причини. Но джайнистите, последователи на джайнизма, те са вегани до крайност.

Екстремен вегетарианец

За тези, които не са запознати с джайнизма, целта е нирвана като индуизма, будизма и сикхизма. Джейнското вегетарианство се различава много от веганското вегетарианство по това, че е проява на ненасилствена диета към животните, но също и към растенията. Така че грудките и корените са изключени поради риска от убиване на земни червеи и цялото растение. По същия начин луковиците се считат за бебешки растения, способни да покълнат и да растат, така че те не трябва да бъдат убити.

Но не се паникьосвайте, не трябва да сте толкова придирчиви, за да се насладите на предимствата на вегетарианските и гурме рецепти.

Индийски деликатеси във веган режим

The вегетариански рецепти а индийските деликатеси също са добри за предястие, основно ястие или десерт.

Като начало можете да опитате:

• Супа леща
• Крем от коралова леща с кокосово мляко и къри
• Пакорас
• Индийски салати

Като основно ястие, независимо дали е пикантно или не, ще вземете:

---