Открийте останалите пюрета! Доктисимо
Не, кашата не е синоним на картоф! Това е името на кулинарен препарат, отворен за всички зеленчуци. Моркови, гъби, артишок, броколи, ряпа, грах, целина. кашата има всички цветове за радост на нашите вкусови рецептори и нашето здраве. Открийте всички причини да започнете веднага.
Малко напомняне за неофитите, принципът на каша е прост: просто гответе зеленчуците, обикновено в тенджера с вода, преди да ги смачкате с вилица, зеленчукова преса или пасатор. След това добавете малко мляко, масло, маргарин, течна сметана или олио и подправете според вашите вкусове и желания лимон, чесън, ароматни билки (лук, кориандър, кервил, мащерка.), Подправки (по-специално кимион, къри, индийско орехче. ), сол пипер. Пюрето не е ракетна наука! Въпреки това, за огнеупорните, пресованите или мързеливите хиляди и един вкус различни пюрета - моркови, тиква, грах, грах, зелен фасул, карфиол и др. - съществуват в замразено, в прясно отделение или под формата на люспи.
Това е полезно за здравето !
Зеленчуците са основен източник на витамини (по-специално С, А В и К), минерали (желязо, калций, мед, манган, йод.) Полифеноли и фибри. Хранителни вещества, богати на антиоксиданти, които имат само предимства: те защитават сърдечно-съдовото здраве и стимулират имунната система. Пюретата се поддават лесно на всички зеленчукови смеси, което ви позволява да променяте диетата си и да вкусите от ползите от всички растения. Те са особено смилаеми, тъй като влакната на зеленчуците са омекнали при готвене. Добър начин да се възползвате от хранителното богатство на разцепен грах и нахут без риск от газове! Бедни на мазнини, пюретата засищат, без да тежат и са мощно оръжие в борбата срещу затлъстяването.