Консумирането на китайско зеле има благоприятен ефект върху вас! Прочетете защо!
Китайското зеле е растение, произхождащо от Азия, с приятен, мек вкус, който никога не е горчив, за разлика от марулята, която понякога се среща. Зеленчуците стават все по-широко разпространени и в Унгария.
Хранителни ефекти на китайското зеле
Китайското зеле е високо Витамин А. - и има съдържание на витамин С. Сред минералите се открояват съдържанието на калий, калций, фосфор и желязо. Той има високо съдържание на диетични фибри, прочиства храносмилателната система и стимулира храносмилането. Благодарение на лесното смилаемост, високото съдържание на фолиева киселина и бета-каротин, той може да бъде добре интегриран в диетата на реконвалесцентите, бъдещите майки и деца.
Тук можете да прочетете за специални оферти за уелнес >>>
Тук можете да прочетете за уелнес офертите през уикенда >>>
Подобно на други зеле, той има антитуморен ефект, но за разлика от други зеле, той не причинява подуване на корема, така че тези с чувствителен стомах могат да го консумират. Той съдържа много от индоловите съединения, за които е доказано, че са успешни в борбата с рака.
китайско зеле
Зелето е три пъти по-богато на протеини от главата, а съдържанието на протеини също е по-лесно смилаемо. Той събужда сетивата, мобилизира стомашните сокове и осигурява дълъг, здравословен живот. Тъй като не се надува като бяло зеле, хората, които са чувствителни към стомаха и червата, също понасят добре консумацията му. Леко храносмилателна помощ и общ стимулант.
Сортове китайско зеле
Напа зелето е растение със силно хрупкаво усещане, матова повърхност и намачкани листа. Напомня на по-плоско, леко яйцевидно зеле. Вкусът е сладък и приятно неутрален.
Pak choi (произнася се pak-choy) се разпознава по ядосаните си зелени листа с форма на лъжица, светещи венчелистчета и широки, трудно докосвани дръжки. Дебелината и формата на дръжката са сортови и при някои сортове може да са зелени.
Набавяне и съхранение на китайско зеле
Той ще бъде на пазара през юни и ще бъде достъпен непрекъснато до края на ноември.
Напа зеле: Търсим пълнени, тежки, трудно докосващи се глави. Външните листа трябва да са свежи, ярко оцветени. Ако е възможно, не мийте.