Откриха няколко манатарки в гората, но вместо да го приготвят, го направиха с тях ...
Без гъби е невъзможно да приготвите деликатно няколко добри ястия. Обикновено купуваме гъби или ги берем в гората. Това е много приятно забавление, но още по-приятно, когато гъбата расте на нашия парцел и дори в градината на нашата къща. Искате ли да произвеждате манатарки на прозореца си? Сега ще ви покажем как да направите това!
Отглеждане на манатарки
1. Бране на гъбата
Първата стъпка в отглеждането на гъби е брането на гъби в гората. Това е много отговорно нещо, трябва да се изберат най-красивите гъби. Ще ви трябват само две или три гъби, но те трябва да са големи, зрели и чисти. Най-добре е шапката на гъбите да е голяма и сочна, защото тогава повечето от тях имат спори, с които можем допълнително да размножаваме гъбата.
2. Приготвяне на гъбата
След като извадите и вземете гъбите у дома, измийте ги старателно и нарежете на не твърде големи парчета. След това се смила, подходящ за тази цел, използвайте месомелачка, но ако е необходимо, можем да накълцаме и с нож. Справяйте се само с шапки, а не с гъби пънове, защото само те имат спорите, които ще са ни необходими за размножаване.
3. Накисване на гъбите
Когато приключим с горното, трябва също да подготвим гъбичките за имплантиране. За целта ще ни трябва водна смес, състояща се от вода (четири литра) и мая (50 грама). Имайте предвид, че това количество е за две или три големи шапки гъби!
В природата растежът на гъбичките се осигурява от дивите животни, които ядат гъбата. В стомаха, който е агресивна (кисела) среда, спорите се активират и „пробуждат“. Нашата работа е да създадем среда, много подобна на тази, за да могат спорите да се събудят. Ето защо се нуждаем от мая.