Откъде да започна цялото това варене 6 стъпки в началото
Пивоварството в началото изглежда като сложно хоби, но ние се страхуваме само от непознатото. Със здрав разум помислете за следното: ВСЕКИ СТАРТИРАЛ ВАРЯНЕ, пивоварите НЕ СА ВИНАГИ ХИППЕРИ, ПРЕКРАТЯВАНЕТО НЕ Е НЕОБХОДИМО ДА СЕ ПРЕКРАТИ И МНОГО НАУЧИХ СТЪПКИТЕ ОТ ИНТЕРНЕТ.
Ето няколко изненадващо лесни стъпки, които можете да предприемете като цяло, за да започнете. Погледнато назад, всичко ще изглежда очевидно. В крайна сметка: де-магическо варене и дори вече няма да е страшно.
1) Разчитайте на рецептите на другите!
Варенето не трябва да се научава наведнъж. Подобно на пържола от филе, бирата си заслужава да се научи от готварска книга. Пълно е с интернет рецепти, няма нужда да разбирате заклинанията зад писането на рецепти. На кого му пука в началото как да състави добра рецепта ?! Дайте ми един, направете ме през стъпките, аз ще ги следвам и вече готвя. Ето как започвате. Не ме разбирайте погрешно, просто нарязайте на него!
2) Правилната рецепта е това, за което имате всичко!
Има бира, която бихте искали да сварите. Да кажем IPA. Можете да намерите много видове IPA рецепти онлайн. Част от това ще бъде американска, където културата на домашното готвене кипи от 30 години. Тиквата проста логика е, че вие избирате рецептата, която е
- той пише толкова, колкото все още имате съд.
- той пише сортове малц/хмел/мая, които можете да си купите и у дома.
Засега игнорирам останалите рецепти. Ще продължа да превъртам, не се дразнете.
Например в една рецепта те започват да варят с 5 галона вода, за която Google казва, че е на път. 19 литра. Това изисква контейнер с поне 5 литра по-голям, тъй като във водата също ще има малц, който ще измести цялата вода. Ако имате 30-литров съд, всяка рецепта от 5 галона ще ви свърши работа.