Отговор на въпроса за сертифициране на сладкарски изделия

Въпрос. Добър ден, в съответствие с днешното ни споразумение, ви изпращам информация за сладкарски изделия, за които нямаме хигиенни сертификати и сертификати за съответствие. Посочете какво трябва да направим, за да получим тези документи.
Също така изяснете в кои случаи се изисква сертифициране на самото производство, а не на продукта. Можем ли без сертифициране на производството?
Юридическото лице е създадено преди година в края на 2008 г. на мястото на производството. Производството се намира в Yegoryevsk MO.

Нека да видим какви документи ви трябват за производството и продажбата на хранителни (сладкарски) продукти:

1. Всички документи за регистрация на производителя, включително хартата
2. Наем или собственост на помещенията
3. Сертификат за проверка на производството на местната SES
4. Санитарно-епидемиологично (хигиенно) заключение за производство на хранителни (сладкарски) продукти
5. Технически условия за производство на хранителни (сладкарски) продукти, които са преминали процедурата по регистрация за каталожния лист и са съгласувани със SES (издава се документ, подобен на санитарно-епидемиологично (хигиенно) заключение), посочващ номера на TU), експертно мнение за съответствието на TU с изискванията на GOST
6. Рецепти за всеки хранителен продукт
7. Технологични инструкции за производство на хранителни продукти (сладкарски изделия)
8. Разрешителни за съставки, използвани в производството на хранителни (сладкарски) продукти (санитарни и епидемиологични (хигиенни заключения), сертификати за съответствие (качество)
9. Разрешения за използваното оборудване (санитарно-епидемиологични (хигиенни) заключения, сертификати за съответствие (качество), техническа документация)

---