Отглеждането на гъби като сутерен бизнес

Не се заблуждавайте от ниската хранителна стойност на гъбите. Благодарение на висококачествените компоненти на гъбния състав, ние сме обогатени с цяла група витамини и хранителни вещества. За пациенти със захарен диабет този вид гъби служи като един от основните хранителни продукти поради почти пълното отсъствие на захар. Важното е, че те могат да се отглеждат у дома без особени затруднения.

Благоприятното въздействие на гъбите върху човешкото тяло се обяснява с наличието на някои много важни компоненти в тях:

рибофлавин;
тиамин (помага за предотвратяване на главоболие);
редица аминокиселинни съединения (енергизират и нормализират баланса на кожата).

Сухите гъби са силно препоръчителни от лекарите при наличие на заболявания на черния дроб и храносмилателната система. Освен всичко друго, те са известни със своите невероятни вкусови характеристики и могат да направят почти всяко ястие по-вкусно.

Какво изисква отглеждането на гъби като бизнес?

Когато отглеждате гъби, трябва да използвате някои съвети:

При изготвянето на бизнес план си струва да се вземат предвид стандартите от санитарен и епидемиологичен характер, следвайки препоръките, одобрени от Министерството на земеделието (а именно, относно устройството на комплекс за засаждане на гъби).
За да организирате компетентно гъбен бизнес, трябва незабавно да вземете решение за площта на стаята, нейното оборудване. Това е необходимо за последващото предлагане на пазара на продукти. Например, за да получите няколко тона шампиньони (2-3), трябва да имате стая с приблизително 100 m2 полезна площ. Тоест определено няма да установите мащабно производство в домашна среда. Има различни възможности: придобиване на парцел за собственост, изграждане на специализирано помещение, премахването му по договор за наем или търсене на сграда, използвана преди за подобни цели.
Не забравяйте да вземете предвид текущото състояние на сградата, както и да изчислите възможните финансови разходи за нейното оборудване. Трябва да разберете, че често е по-лесно да изградите себе си, отколкото да инвестирате значителни суми в безкрайни ремонти. Струва си да се даде предимство на наема на тези, които не разполагат със значителни суми пари или просто не са готови да се разделят с тях. Ако не сте готови за производство, отглеждайте гъби в страната у дома.

Помислете за основните разходни елементи за управлението на този бизнес

Купуване на мицел

Тази позиция на разходите, която съдържа нашия виртуален бизнес план, включва закупуване на специална пореста почва за отглеждане на гъби - това е мицелът.

Предупреждаваме ви веднага: не се спирайте на подозрителни оферти. Дайте предимство на компании, които работят в областта на маркетинга на този вид почва от няколко години, прочетете отзивите и препоръките на други начинаещи и опитни предприемачи.

Веднага след като извършите подготвителните мерки и засадите мицела, първият резултат ще ви очаква много бързо - след 1,5 месеца. Не забравяйте да полагате големи грижи през следващите няколко месеца.

Трябва да берете гъби на етапи. В рамките на 2-3 месеца процедурата за събиране се повтаря 3 до 7 пъти. В повечето случаи най-значимите реколти (около 75%) могат да се наблюдават по време на втората или третата реколта. Ако третирате правилно производствената процедура, доходите от труд са напълно възможни след първоначалното събиране.

Специфика и технология на засаждане на този вид гъби

Ако говорим за значителни производствени обеми, най-популярният метод за засаждане е подходящ за вас - отглеждането им в специални дървени контейнери или торби. Тази техника улеснява грижата за гъбите и самия процес на засаждане.

Използвайки този метод, можете да увеличите максимално използването на площта на помещението, както и да го оборудвате със специално контролно оборудване - това допринася за правилното отглеждане.

Мащабното производство най-често включва методи за отглеждане на гъби в специални торби, стелажен метод, засаждане в контейнери. Тази технология обаче рядко е подходяща дори за средни ферми.

В малки помещения методът на засаждане в контейнери може да се вкорени, ако контейнерите са подредени в редове (в района на 5-6), като ги инсталирате на движещи се стелажи. Също така, площта на стаята трябва да бъде разделена на зони, като се присвоява всяка от нейната технологична стойност. В резултат на това увеличавате добивите с почти шест пъти.!

Развъждането като бизнес изисква да бъдат изпълнени определени условия. В зависимост от етапа на растеж е задължително да се осигурят необходимите условия на гъбите. Те включват:

Не поливайте мицели през първия месец след засаждането. Необходимото съдържание на влага е около 85%.
Спазвайте температурния режим. Допустимата норма е от 25-28 ° С. Ако не се отнасяте толкова отговорно, гъбите просто няма да оцелеят.
Когато мицелите поникнат, покрийте земята, трябва да се положи отгоре и след това да се полива обилно (трябва да се постигне добра влажност). Уверете се, че течността не се събира отгоре и не прониква в компоста). Тези процедури трябва да се извършват, докато мицелът дава плод.
През този период температурата не трябва да пада под 14 ° C, но не може да надвишава 18 ° C. Ниво на влажност - не по-ниско от 80%.
Когато мицелиите дават плод, е наложително да се почисти въздухът от газови съединения с въглероден диоксид. Необходимо е да се настрои вентилационната система, така че въздухът над мицелите да не циркулира.