Отглеждането на гъби като бизнес у дома

Гъбите са здравословен натурален продукт, който съдържа много витамини, минерали и растителни протеини. При естествени условия гъбите растат само през топлия сезон; те могат да се отглеждат в оранжерийни комплекси целогодишно. Рентабилността на този вид селскостопанска дейност е една от най-високите в бранша, което прави отглеждането на гъби като бизнес привлекателна насока. Въпреки това, за разлика от други култури, гъбите изискват специфични условия на отглеждане.

Стридите, като най-непретенциозният вид, са най-подходящи за реализиране на идеята за бизнес за отглеждане на гъби у дома или в индустриален мащаб.

За стриди се нуждаете от обикновена стая с добро осветление и постоянно ниво на температура и влажност. Най-трудните са: отглеждане на трюфели, горски гъби. Всеки вид има свои собствени характеристики:

Шампиньоните са взискателни към степента на влажност, тя трябва да бъде най-малко 70-80%, температурата на въздуха е 15̊С и повече. Фермата трябва да е влажна, топла, не се изисква осветление. Шампиньоните се отглеждат целогодишно в стелажи или кутии, мицелът расте от нулата за 2 седмици. Гъбите достигат до пазарния вид за един месец, след което събират в рамките на 2-3 месеца.
Бизнесът за отглеждане на горски видове е фокусиран върху растежа на гъбите. Манатарките се търсят много и имат отличен вкус. Растежът на горските гъби е възможен само когато се пресъздадат условията на естествената им среда. За растежа на микориза от горски видове е необходима симбиоза с корените на дърветата. Отглеждането на горски гъби от нулата е възможно в млади горички, иглолистни дървета.
Бизнесът с отглеждане на трюфели е мегарен изгоден, но рискът да не получите реколта е голям. Плодовото тяло от трюфели е на 15-20 см от земята, теглото му може да достигне повече от килограм. За развъждане на трюфели, дъбовите разсад са заразени с мицел. Разсад от трюфели се поставят в стерилни условия, след което разсадът се засажда в разсадник. За да получите голяма реколта от трюфели у дома, трябва да наторите с цинк, мед, желязо, магнезий, бор.

Как да изберем стая за отглеждане на гъби

Ако идеята за отглеждане на даден вид като бизнес се сбъдне, трябва да намерите подходящо помещение. Изграждането на ферма от нулата ще изисква инвестиции от над 1 милион рубли. По-евтино е да намерите изоставена сграда, хангар, да извършите основни комуникации.

Ще ви е необходима отоплителна система, за да поддържате постоянна температура, висококачествена вентилация без течение. За бизнес у дома също е необходимо да се осигури достатъчна степен на влажност на въздуха и да се провежда редовна дезинфекция на фермата. Вътре в големи помещения се използват камери за отглеждане, които позволяват поддържането на оптимален микроклимат вътре.