Отглеждане на рога
Как политолог-активист от Московския държавен университет се превърна в пастир на северни елени
Николай Кувикин мечтаеше да организира младежка среща в Новосибирск, но се разочарова от социалните дейности. Той откри ферма за северни елени в Алтай и сега продава спортно хранене за феновете на триатлона.
Николай Кувикин, 27-годишен жител на Новосибирск, често идва в Горни Алтай, където всяка сутрин започва с обход на кон до 1,5 хиляди хектара семейни имоти - трябва да наблюдавате стадо от 500 елени. Понякога вместо животни той намира само копита: тук живеят много мечки, които често нападат елени.
Преди няколко години Николай гради политическа кариера в Москва и прекарва цялото лято в Селигер. Възпитаник и председател на профсъюза на Сибирския държавен университет по телекомуникации и информатика, той постъпва в магистратурата на Московския държавен университет (Факултет по политически науки) и започва да пропагандира идеята за провеждане на младежка версия на срещата на върха на АТЕС през Новосибирск. „Идеята беше одобрена от секретариата на приемната на Шувалов, дори Владимир Якунин (по това време ръководителят на Руските железници. - РБК) ме подкрепи - той преподаваше в нашия отдел“, спомня си Кувикин. Но въпросът не надхвърляше думите: след изборите през 2012 г. идеята на Кувикин замря.
Тогава Николай започна да развива неправителствена организация от Общоруската общност на младите предприемачи, въпреки че самият той не се занимаваше с бизнес. „Аз съм прост човек от Сибир, който се озова в Московския държавен университет, погледна всичко около себе си и осъзна, че в политиката резултатите от вашите дейности са нулеви“, казва Кувикин. Той реши да направи нещо по-конкретно.
Пазар на рога
В Алтай има около 200 ферми за разплод на марали - ферми, в които се отглеждат елени. Основата на техния бизнес е продажбата на рогата на Алтайския марал (рога) за износ. Те се използват както в чист вид, така и за производството на хранителни добавки: най-известните чуждестранни марки - Deer Antler, Antler Farms, руски - Pantolex, Pantoproekt и други. Например, пакет от еленови рога (60 ml) се продава в руските онлайн магазини за 2 хиляди рубли. Твърди се, че рогата допринасят за оздравяването и прочистването на цялото тяло.
Използва се и еленска кръв, която се продава в концентрирана форма и се използва за приготвяне на вани от рога. 40% от световния пазар за продукти от северни елени се контролира от Нова Зеландия (има повече от 2 хиляди ферми и 1 милион северни елени), но също така руският Алтай е сред най-големите производители. Основните купувачи са търговци от Китай и Южна Корея, в чиято традиционна медицина тези съставки са високо ценени.
В територията на Алтай рогата и кръвта от елени се използват при производството на тинктури, барове, мед, козметика и други. През 2014 г. алтайската фабрика „Altan“ дори започна да произвежда макарони с рога на марала. Опаковка от 400 грама струва около 100 рубли на дребно. и се продава в няколко алтайски и федерални вериги. „Обемът на продажбите е малък, но продуктът се позиционира като премия“, казва собственикът на Altan, Валери Покорняк. „В Алтай никой не се съмнява в ползите от рога“.
Марали във фермата
Снимка: От личен архив
Рога и копита
Бащата на Николай, Сергей Кувикин, го подтикна към идеята да отглежда червени елени: той отдавна искаше да купи ферма за северни елени. Семейство Кувикин произвежда кухненски мебели в Новосибирск от началото на 2000-те, но баща им иска да започне нов бизнес по-близо до природата.
Николай Кувикин не се запали веднага с идеята за баща си: „В началото имах съмнения, но в един момент разбрах, че е невъзможно да се намери по-добър партньор от баща“. През 2013 г. закупуването на 300 марала и 1500 хектара стопанства с няколко сгради на територията от фалиралата държавна ферма "Сибир" отне около 30 милиона рубли. Още няколко милиона рубли бяха похарчени за оборудване на фермата. Похарчили почти всички семейни спестявания.
Фермата се намира в глубината, близо до село Тулата в Алтайската територия. „Трябва да карате седем часа по магистралата, през зимата пътят често се буксува и Министерството на извънредните ситуации дежури по магистралата, за да спаси хората, които са покрити със сняг, а през лятото не винаги е възможно да стигнете до фермата от кола, тъй като черният път се отмива ”, казва Кувикин.
Фермата имаше два ключови проблема - пиене на служители и гладни мечки. Успяхме горе-долу да се справим с първия: Сергей Кувикин просто започна незабавно да уволнява хората, ако се появят на работа пияни. Общо във фермата вече работят осем души: управител, ветеринарен лекар и работници. Вторият проблем все още е актуален. Предприемачите са подновили оградата на фермата, но мечките все пак успяват да пробият път на нейна територия, всяка година изяждат до 40 елени. „Цялата ферма е оградена с ограда с височина 2,2 м, но територията е голяма, елените живеят почти като в дивата природа“, казва Кувикин-младши. - И оградата не е пречка за гладна мечка, мрежата се огъва под тежестта си ".
Докато баща му се бори с мечките, синът пое маркетинга: изучава производството на продукти от еленови рога, продукти на конкуренти, подбира оборудване за обработка на рога и кръв и установява контакти с търговците на дребно. През зимата на 2014 г. Kuvikins създадоха свой собствен онлайн магазин, за да развият база от клиенти на дребно и да бъдат по-малко зависими от търговците на дребно.
Повечето ферми за марали продават рога като суровина за износ, но Николай реши, че е много по-изгодно да се установят продажби в рамките на страната: според неговите изчисления маргиналността на такъв бизнес е с 30% по-висока. Докато през 90-те разходите за килограм консервирани рога на Алтай достигнаха 600-700 долара, сега тази цифра спадна до 300 долара: азиатските купувачи намаляват цените, а руските производители на суровини не могат да се споразумеят помежду си. „Често китайските производители изкупуват суровини от нашите ферми и след това продават хранителни добавки, произведени от тях, в собствените ни аптеки“, възмущава се Николай.